The Hungry Bites

Η εύκολη τριφτή μηλόπιτα της γιαγιάς

16 Σεπτεμβρίου 2019

Αυτή η ψιχουλιαστή, τριφτή μηλόπιτα γίνεται με ένα μπολ, ένα πιρούνι και ένα τρίφτη. Είναι τόσο γρήγορη και νόστιμη που θα την κάνετε ξανά και ξανά!

Κάποιοι ξέρουν αυτό το γλυκό ως applecrumble, άλλοι ως τριφτή μηλόπιτα και άλλοι ως εύκολο κέικ με μήλα! Όμως, όπως και αν το πει κάποιος, αυτό που έχει σημασία είναι η γεύση του! Και σας το λέω με κάθε ειλικρίνεια. Αυτό το γλυκό είναι ίσως το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε με μερικά μήλα! Και σαν να μην έφτανε αυτό, η όλη διαδικασία είναι πάρα πολύ εύκολη και δεν απαιτεί καν μίξερ και περίεργα εργαλεία ή εξοπλισμό. Τα υλικά είναι πολύ απλά και πιθανότατα τα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, αν όχι όλα, τα περισσότερα! Το τελικό προϊόν αυτής της συνταγής είναι ένα κέικ το οποίο μοιάζει να έχει βγει από το καλύτερο γαλλικό ζαχαροπλαστείο. Αφήστε που το σπίτι σας θα μυρίζει κολασμένα για όλη την υπόλοιπη μέρα!

…

Εύκολο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο (με σοτέ ροδάκινα)

11 Σεπτεμβρίου 2019

Φτιάξτε με απλά βήματα αυτό το εύκολο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο. Θα σας ενθουσιάσει με την κρεμώδη υφή και την υπέροχη γεύση του. Σερβίρετέ το με μαρμελάδα ή ροδάκινα σωτέ.

εύκολο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο με σωτέ ροδάκινα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο, αλλά αυτή η συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και γευστικές που θα φτιάξετε ποτέ. Τα υλικά είναι πολύ απλά. Φτιάχνεται με τυρί Φιλαδέλφεια και κρέμα γάλακτος, και χωρίς ζαχαρούχο γάλα ή ζελατίνη. Για το λόγο αυτό είναι πολύ απαλό, κρεμώδες, και η γεύση του πλησιάζει αρκετά σε αυτή που έχει το ψημένο τσιζκέικ (για να μην σας πω ότι είναι καλύτερη!). Επιπλέον θα χρειαστείτε λίγη ζάχαρη και μερικά αρωματικά για τη γέμιση, ενώ η βάση γίνεται με μπισκότα και λιωμένο βούτυρο. Από πάνω θα βάλετε φρέσκα φρούτα, την αγαπημένη σας μαρμελάδα, ή τα σωτέ ροδάκινα που βλέπετε στις φωτογραφίες.

…

Εφτάζυμο ψωμί (Κρητική συνταγή με όλα τα μυστικά)

5 Σεπτεμβρίου 2019

Ένα κρητικό παραδοσιακό ψωμί που δεν έχει ούτε προζύμι, ούτε μαγιά. Φουσκώνει με τη δύναμη του ρεβιθιού! Αυτόζυμος άρτος δηλαδή, που με τον καιρό έγινε εφτάζυμο.

Αν έχετε διαβάσει τα Σχετικά με εμένα θα ξέρετε ότι λατρεύω το ψωμί, και όλα τα σχετικά αρτοσκευάσματα. Αυτό που ίσως δεν ξέρετε, είναι πως το πιο αγαπημένο μου ψωμί απ’ όλα είναι το εφτάζυμο. Το εφτάζυμο είναι ένα πραγματικά καταπληκτικό ψωμί με υπέροχο άρωμα και γεύση, το οποίο δεν περιέχει ούτε μαγιά, ούτε προζύμι, ούτε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσει. Αντιθέτως, χρησιμοποιεί τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται στα ρεβίθια, προκειμένου να διογκωθεί, να αφρατέψει και να αποκτήσει το μοναδικό αυτό άρωμα που το κάνει τόσο ξεχωριστό!

…

Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια

5 Σεπτεμβρίου 2019

Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας ορεκτικά. Με ένα απλό και εύκολο μυστικό θα μπορέσετε να φτιάξετε τα πιο τραγανά σπιτικά κολοκυθάκια.

Τα τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια είναι τόσο νόστιμα και τόσο δημοφιλή, ιδίως στις ταβέρνες, ώστε πολλές φορές συναγωνίζονται ακόμα και τις τηγανητές πατάτες. Ακόμα κι εγώ που λατρεύω τις τηγανητές πατάτες, υπάρχουν φορές που παραγγέλνω μόνο τηγανητά κολοκυθάκια, ιδίως όταν θέλω να περιορίσω τον αριθμό των τηγανητών ορεκτικών στο τραπέζι. Υπάρχουν αρκετές συνταγές για τηγανητά κολοκυθάκια, αλλά ετούτη εδώ, εκτός από το ότι είναι πάρα πολύ εύκολη, θα σας δώσει και τα πιο τραγανά κολοκυθάκια που φάγατε ποτέ.

…

Κρητικά κουλουράκια με αμύγδαλο (καλορίζικα)

5 Σεπτεμβρίου 2019

Η παραδοσιακή συνταγή για τα κρητικά κουλουράκια αμυγδάλου τα οποία γίνονται με ελαιόλαδο. Αυτά τα καλορίζικα είναι διπλοφουρνιστά, τραγανά, πεντανόστιμα και νηστίσιμα!

κρητικά κουλουράκια με αμύγδαλο καλορίζικα 2

Περίμενα αρκετό καιρό για να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή η οποία τυχαίνει να είναι και μία από τις πιο αγαπημένες μου! Φυσικά, μιλάω για τα ακαταμάχητα κρητικά κουλουράκια με αμύγδαλα, τα οποία μπορεί και να τα έχετε ακούσει ως καλορίζικα. Στην οικογένειά μου τα λέμε και παξιμαδάκια επειδή τα φουρνίζουμε δύο φορές, δηλαδή τα παξιμαδιάζουμε! Αυτά τα κουλουράκια μοιάζουν αρκετά με τα ιταλικά ξαδερφάκια τους, τα biscotti ή αλλιώς cantouccini, αλλά προσωπικά πιστεύω πως τα δικά μας είναι λίγο καλύτερα 🙂

…