Η δροσιστική γεύση του κοκτέιλ Aperol Spritz τo κάνει ιδιαίτερα δημοφιλές ιδίως το καλοκαίρι. Φτιάξτε το με 3 διαφορετικούς τρόπους και βρείτε τον αγαπημένο σας!
Εάν θέλετε κι εσείς να φτιάξετε το δικό σας Aperol Spritz στο σπίτι, είναι πιο εύκολο από ότι ίσως νομίζετε. Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό ποτό με την υπέροχη γεύση, είναι ιδανικό για τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού, αλλά και για πιο νωρίς το απόγευμα σε μία σκιερή βεράντα ή κάτω από μία ομπρέλα στην παραλία. Αν το θέλετε στην παραλία βέβαια, καλύτερα να το παραγγείλετε παρά να το φέρετε από το σπίτι, γιατί όλες οι φυσαλίδες θα έχουν χαθεί μέχρι να το πιείτε.
Τι είναι το Aperol και το Aperol Spritz
Το Aperol είναι ένα ιταλικό απεριτίφ με κύρια τα αρώματα από πορτοκάλι και ραβέντι. Έχει ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και γεύση που αρχίζει γλυκιά αλλά καταλήγει σε μία ευχάριστη πικράδα η οποία καταφέρνει να το ισορροπεί. Εκτός από το πορτοκάλι και το ραβέντι, το γευστικό προφίλ συμπληρώνουν αποστάγματα από διάφορα άλλα βότανα και συστατικά σε μία συνταγή η οποία κρατιέται κρυφή για χρόνια.
Είναι το Aperol διαφορετικό από το Campari;
Και τα δύο ποτά είναι Ιταλικά απεριτίφ και αν και έχουν κάποιες ομοιότητες, είναι διαφορετικά. Το Campari είναι κάπως περισσότερο πικρό κατά τη γνώμη μου και με περισσότερο αλκοόλ κατά αναλογία, ενώ το Aperol είναι πιο ελαφρύ με εντονότερο το άρωμα των εσπεριδοειδών και πιο γλυκιά γεύση.
Τι κρασί να χρησιμοποιήσω για το Spritz μου;
Ένα ιταλικό αφρώδες κρασί! Κλασσικά το Prosecco χρησιμοποιείται στην αυθεντική συνταγή αλλά αν θέλετε να παρεκκλίνετε λίγο μπορείτε να βάλετε και ένα ωραίο Moscato D’Asti.
Σε τι ποτήρι να το σερβίρω;
Ένα μεγάλο ποτήρι του κρασιού με ποδαράκι, χωρητικότητας περίπου 380-420 ml είναι το προτιμότερο, αλλά μη δεσμευτείτε κιόλας…
Πότε θα το πιείτε:
Κάνετε Brunch με τους φίλους σας; Αν οργανώνετε συχνά κυριακάτικα πρωινά/δεκατιανά με τους φίλους σας και θέλετε να τους καλομάθετε, Αυτό είναι το ποτό που θα σερβίρετε! Ιδανικά απολαύστε το απόγευμα και βράδυ.
Το μυστικό για επιπλέον άρωμα και γεύση:
Εάν θέλετε όλοι να σας λένε ότι αυτό είναι το πιο αρωματικό και γευστικό Aperol Spritz που έχουν πιει, τότε πάρτε ένα κομμάτι από φλούδα πορτοκαλιού και πιέστε την μέσα στο ποτήρι ώστε να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια της. Μπορείτε να τρίψετε και λίγο στο εσωτερικό του ποτηριού.
Επιπλέον παγώστε στο ψυγείο το Aperol, το Prosecco και τη σόδα. Αυτό θα βοηθήσει ώστε τα παγάκια να μη λιώσουν γρήγορα και αραιώσουν το ποτό. Επιπλέον, τα παγάκια τα προσθέτουμε στο τέλος γιατί έτσι οι φυσαλίδες διατηρούνται περισσότερο.
Οι 3 συνταγές για Aperol Spritz
Η πρώτη που σας δίνω παρακάτω είναι και η κλασσική, την οποία μπορείτε να θυμάστε πάρα πολύ εύκολα αφού οι αναλογίες της είναι 3-2-1, δηλαδή 3 μέρη Prosecco, 2 μέρη Aperol, και ένα μέρος σόδα.
Πρόσφατα, το Aperol άλλαξε την παραπάνω συνταγή και προτείνει ίσα μέρη από Aperol και Prosecco και μία ιδέα σόδα, αφού όπως λέει με αυτόν τον τρόπο αναδεικνύεται καλύτερα ο χαρακτήρας του ποτού.
Από την άλλη, αν σας αρέσουν οι πιο γλυκές γεύσεις, τότε η τρίτη συνταγή αντικαθιστά το Prosecco Moscato D’Asti.
- 3 μέρη Prosecco – 90 ml
- 2 μέρη Aperol – 60 ml
- 1 μέρος σόδα – 30 ml
- Ένα κομμάτι φλούδα και μία φέτα πορτοκάλι
- παγάκια
- Στρίψτε ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού μέσα στο ποτήρι ώστε να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια. Μπορείτε ακόμα να την τρίψετε ελαφρά στο εσωτερικό του ποτηριού.
- Προσθέστε στο ποτήρι το κρασί, το Aperol, και τη σόδα. Ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε μπόλικα παγάκια.
- Σερβίρετε με μία φέτα πορτοκαλιού.
Βίντεο
Η πιο σύγχρονη εκδοχή:
3 μέρη Prosecco (90 ml) 3 μέρη Aperol (90 ml) 1 μέρος σόδα (30 ml)
Η πιο γλυκιά εκδοχή:
3 μέρη Moscato D’Asti (90 ml) 2 μέρη Aperol (60 ml) 1 μέρος σόδα (30 ml)
- Βάλτε στο ψυγείο τα ποτά ώστε να είναι κρύα. Με αυτόν τον τρόπο τα παγάκια δεν θα λιώσουν γρήγορα για να αραιώσουν το ποτό σας.
- Προσθέστε τα παγάκια στο τέλος ώστε να κρατήσετε όσες περισσότερες φυσαλίδες γίνεται.
Σχετική συνταγή: Καλοκαιρινό κοκτέιλ με αγγούρι και τζιν ή τσίπουρο
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, αποθηκεύστε την στο Pinterest!
Αφήστε μια απάντηση