Το site στα Αγγλικά (English version)

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

The Hungry Bites

Ιστότοπος με Μεσογειακές συνταγές

  • Αρχική Σελίδα
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΤΙΚΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Εύκολη Κρέμα Λεμόνι

Jump to Recipe Print Recipe

Δεν θα πιστεύετε πόσο εύκολη και γρήγορη είναι αυτή η συνταγή για κρέμα λεμόνι. Σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια ή μπολ μαζί με φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, μούρα, σταφύλια και ροδάκινο.

κρέμα λεμόνι

Όλοι πρέπει να έχουμε τουλάχιστον μία γρήγορη και εύκολη συνταγή για επιδόρπιο, η οποία θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε περιπτώσεις όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο να αφιερώσουμε στην κουζίνα. Αυτή η κρέμα λεμόνι (lemon posset στα αγγλικά), η οποία σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια, είναι δροσερή, πεντανόστιμη και ένα από τα καταλληλότερα επιδόρπια για να κλείσετε όμορφα ένα δείπνο.

Μπορεί το όνομά της να είναι κρέμα λεμονού, αλλά γίνεται λιγάκι πιο ενδιαφέρουσα αν εκτός από λεμόνι χρησιμοποιήσετε και λίγο ξύσμα από λάιμ ή ξύσμα πορτοκάλι.

Αυτή η κρέμα πήζει χωρίς ζελατίνη, αλλά μόνο με την οξύτητα από το χυμό λεμονιού. Οπότε αν χρησιμοποιήσετε λάιμ (τα οποία είναι και αυτά ξινά) μπορείτε να βάλετε το ξύσμα τους και να αντικαταστήσετε λίγο από το χυμό λεμονιού με το χυμό τους. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλι θα βάλετε μόνο το ξύσμα και εξολοκλήρου χυμό λεμόνι.

Τα possets είναι αγγλικά παραδοσιακά επιδόρπια, τα οποία φτιάχνονταν με κρέμα και γλυκό κρασί ή κάτι άλλο όξινο, και σερβίρονταν συνήθως ζεστά σε κατάλληλα σκεύη. Στη σημερινή τους μορφή, τα συναντάμε ως δροσερά κρεμώδη γλυκά μέσα σε ποτήρι τα οποία είναι ιδανικά για να τελειώσετε το γεύμα σας.

κρέμα λεμόνι με φρούτα

Από τι φτιάχνεται αυτή η κρέμα λεμόνι. Τα συστατικά.

Αυτή η συνταγή έχει μόνο 3 βασικά υλικά αλλά αν προσθέσετε λίγη βανίλια και μία πρέζα αλάτι το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο. Οπότε, για να φτιάξετε αυτή την κρέμα θα χρειαστείτε:

  • Κρέμα γάλακτος πλήρη, 35% λιπαρά
  • Λεμόνια (χυμό και ξύσμα)
  • Ζάχαρη (η λευκή ζάχαρη είναι προτιμότερη επειδή δεν αλλοιώνει τη γεύση των υπόλοιπων συστατικών)
  • Αλάτι
  • Βανίλια

Για τα λεμόνια: εκτός από το χυμό θα χρησιμοποιήσετε και το ξύσμα επειδή εκεί βρίσκονται τα αιθέρια έλαια που θα δώσουν αυτό το υπέροχο άρωμα στην κρέμα. Για πολυπλοκότητα μπορείτε να προσθέσετε και λίγο ξύσμα από πορτοκάλι, λάιμ ή μανταρίνι.

Η ζάχαρη είναι τόση ώστε να γλυκάνει αρκετά την κρέμα αλλά και να τη βοηθήσει να πήξει. Μην βάλετε λιγότερη επειδή υπάρχει το ρίσκο η κρέμα να βγει πιο αραιή.

Μία πρέζα αλάτι “ξυπνάει” και ενισχύει όλες τις γεύσεις, γι’ αυτό μην το ξεχάσετε!

εύκολη κρέμα λεμόνι

Πως θα φτιάξετε την κρέμα λεμόνι

Όπως είπαμε, αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα γλυκά που θα φτιάξετε ποτέ. Τα βήματα είναι:

  1. Ζεσταίνετε την κρέμα μαζί με τη ζάχαρη, το ξύσμα, και το αλάτι μέχρι να αρχίσει να βράζει
  2. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το χυμό λεμόνι και τη βανίλια.
  3. Περνάτε την κρέμα μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το ξύσμα
  4. Μοιράζετε σε μπολ ή ποτήρια και παγώνετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
  5. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα.

Τι μπορείτε να προσθέσετε από πάνω

Ακόμα και σκέτη, αυτή η κρέμα λεμονιού είναι απλά φανταστική. Μερικά φρέσκα φρούτα παρόλα αυτά, όπως φράουλες, μύρτιλα, βατόμουρα, ροδάκινο ή σταφύλι την κάνουν να φαίνεται πιο ολοκληρωμένη ως επιδόρπιο. Αν χρησιμοποιήσετε φροούτα διαφόρων μεγεθών, φροντίστε να τα κόψετε όλα στο ίδιο μέγεθος.

Επιπλέον, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα τραγανό μπισκότο βρώμης (τη συνταγή θα τη βρείτε στο άρθρο με την πανακότα από γλυκό κρασί).

Ένα δύο φύλλα δυόσμου, εκτός από χρώμα, θα δώσουν και επιπλέον άρωμα και δροσιά στην κρέμα σας.

κρέμα λεμόνι και λάιμ

Πόσο κρατάει στο ψυγείο

Η κρέμα λεμόνι θα κρατήσει στο ψυγείο για 3 περίπου μέρες. Σκεπάστε τα ποτήρια με μεμβράνη τροφίμων για να τα προστατέψετε από τον αέρα και τυχόν μυρωδιές. Αν τη φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα, μην προσθέσετε τα φρούτα, αλλά φροντίστε να τα κόψετε λίγο πριν το σερβίρισμα.

5 from 1 vote
κρέμα λεμόνι προφίλ
Εκτύπωση
Εύκολη Κρέμα Λεμόνι
Προετοιμασία
15 mins
Μαγείρεμα
2 mins
Συνολικός χρόνος
17 mins
 
Δεν θα πιστεύετε πόσο εύκολη και γρήγορη είναι αυτή η συνταγή για κρέμα λεμόνι. Σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια ή μπολ μαζί με φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, μούρα, σταφύλια και ροδάκινο.
Course: Γλυκό, Επιδόρπιο
Κουζίνα: Αγγλική, Χωρίς Γλουτένη
Keyword: εύκολη, κρέμα, λάιμ, λεμόνι
Μερίδες: 8
Θερμίδες: 381 kcal
Συγγραφέας: Ευθύμης
Συστατικά
Για την κρέμα λεμόνι:
  • 3 κούπες (750 ml) κρέμα γάλακτος πλήρη, 35% λιπαρά
  • Το ξύσμα από 2 λεμόνια (ή 1 λεμόνι και 1 λάιμ)
  • 3/4 κούπες (150 γρ) λευκή ζάχαρη
  • μία πρέζα αλάτι
  • 1/4 κούπα (60 ml) χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια (10 ml) εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα:
  • φρέσκα φρούτα και φύλλα δυόσμου
Οδηγίες
  1. Ζεστάνετε την κρέμα: Βάλτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα σε μία κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και βράστε ανακατεύοντας συνεχώς για 1-2 λεπτά, αλλά με προσοχή γιατί μπορεί να ξεχειλίσει εύκολα.

  2. Φτιάξτε την κρέμα λεμόνι: Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Περάστε την από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το ξύσμα και βάλτε την σε μία κανάτα.

  3. Μοιράστε σε 6 ή 8 μικρά ποτήρια (χωρητικότητας 150-200 ml) και βάλτε τη στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα και ένα φύλλο δυόσμου.

Βίντεο

Σημειώσεις
  • Για λίγο πιο ξινό γλυκό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέχρι 1/3 κούπας (80 γραμ.) χυμό λεμόνι.
  • Αν παίρνετε κρέμα γάλακτος σε κουτάκι των 200 ml μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 κουτάκια (δηλαδή 800 ml συνολικά)
  • Βράστε την κρέμα για 1-2 λεπτά ούτως ώστε να εξατμιστεί λίγο από το νερό που περιέχει αλλά και για να εμποτιστεί με το άρωμα από το ξύσμα.

.

Μερίδες και θερμίδες:

  • 120 γραμ ή περίπου μισή κούπα για 8 μερίδες με 381 θερμίδες ανά μερίδα
  • 160 γραμ ή σχεδόν 3/4 κούπας για 6 μερίδες με 507 θερμίδες ανά μερίδα

.

Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε:

  • Κλασσική κρεμ μπρουλέ σε 5 βήματα
  • Τράιφλ με κρέμα λευκής σοκολάτας
  • Υγιεινό παρφέ γιαουρτιού
  • 2 μπολάκια με κρεμ μπρουλέ
    Κρεμ Μπρουλέ
  • Τράιφλ με φράουλες και κρέμα λευκής σοκολάτας 1
    Τράιφλ με φράουλες
  • Υγιεινό παρφέ γιαουρτιού με μέλι και φρούτα 1
    Παρφέ γιαουρτιού

Αν σας άρεσε η συνταγή αποθηκεύστε την στο Pinterest!

κρέμα λεμόνι pinterest
Previous Post: « White Russian κοκτέιλ (συνταγή)
Next Post: Οι τοπ 10 συνταγές του 2020 »

Reader Interactions

Ταραμοσαλάτα.

Ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί, σαν μους

Αυτή η συνταγή για ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί είναι από τις ευκολότερες που θα φτιάξετε. Η υφή της είναι σαν μους ή σαν μαγιονέζα. Το βασικό είναι να βρείτε καλό ταραμά.

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με νηστίσιμη γκανάς σοκολάτας

Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με νηστίσιμη γκανάς σοκολάτας

Ψάχνετε εύκολο, νηστίσιμο, αλλά και εντυπωσιακό γλυκό; Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με λαχταριστή γκανάς από σοκολάτα και γάλα καρύδας θα σας εντυπωσιάσει.

Σχόλια

  1. Βασίλης αναφέρει:

    6 Ιανουαρίου 2021 at 13:25

    5 stars

    5 stars
    Καλή χρονιά Μάκο!
    Την έφτιαξα για δεύτερη φορά! Δεν είχα ιδέα ότι η ζάχαρη και ειδικά το λεμόνι έχουν τέτοιες ιδιότητες! Σήμερα έβαλα και ρούμι!!!

    Απάντηση
    • Ευθύμης αναφέρει:

      6 Ιανουαρίου 2021 at 14:27

      Καλή χρονιά!
      Χαχα, κι εγώ κάθε φορά που την κάνω φοβάμαι ότι δεν θα πήξει, αλλά τελικά γίνεται!

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Αρχική Πλευρική Στήλη

Kατηγορίες

Γεια σας!

Makos Είμαι ο Ευθύμης. Μαγειρεύω, φωτογραφίζω, τρώω. Σας γράφω και τη συνταγή μετά :-) Περισσότερα...

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ FACEBOOK

Εικόνα Facebook

ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΣΩ ΜΕΙΛ
efkoles-soupies-krasates 3
Κοτόπουλο με ρύζι προφίλ.
Οι τοπ 10 συνταγές του 2021.
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
ψητά λαχανικά φούρνου με μπαλσάμικο και μέλι
Εύκολη λαχανοσαλάτα με καρότο
Ρυζόγαλο προφίλ.
Βασιλόπιτα προφίλ.

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Εισοδος