Εύκολη και γρήγορη τριφτή μηλόπιτα με ψιχουλιαστή, μπισκοτένια ζύμη, σε ένα μπολ χωρίς μίξερ. Τόσο νόστιμη που όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!
Η γιαγιά μου φημίζεται για το ρυζόγαλό της και την τριφτή της μηλόπιτα με λίγα υλικά. Κάποιοι ξέρουν αυτό το γλυκό ως apple crumble pie, άλλοι ως τριφτή μηλόπιτα και άλλοι ως εύκολο κέικ με μήλα!
Όμως, όπως και αν το πει κάποιος, αυτό που έχει σημασία είναι η γεύση του! Και σας το λέω με κάθε ειλικρίνεια. Αυτό το γλυκό είναι ίσως το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε με μερικά μήλα!
Και σαν να μην έφτανε αυτό, η όλη διαδικασία είναι πάρα πολύ εύκολη και δεν απαιτεί καν μίξερ και περίεργα εργαλεία ή εξοπλισμό. Τα υλικά είναι πολύ απλά και πιθανότατα τα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, αν όχι όλα, τα περισσότερα!
Αν η μηλόπιτα αυτή έχει ένα κοινό με αυτές τις κολασμένες, εύκολες τρούφες σοκολάτας, είναι πως και τα δύο γλυκά μοιάζουν να έχουν βγει από το καλύτερο γαλλικό ζαχαροπλαστείο. Αφήστε που το σπίτι σας θα μυρίζει κολασμένα για όλη την υπόλοιπη μέρα!
Υλικά
Αυτή η συνταγή για μηλόπιτα γίνεται με λίγα υλικά τα οποία πιθανότατα τα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Θα χρειαστείτε:
- 1 φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
- Βούτυρο γάλακτος
- Ζάχαρη λευκή.
- Βανίλια
- 1 αυγό
- Μήλα κόκκινα
- Χυμό λεμόνι
- Κανέλα σε σκόνη
Σημειώσεις επί των υλικών:
Αντί για φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) μπορείτε να χρησιμοπιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
Αντί λευκής ζάχαρης μπορείτε να χρησιμοπιήσετε καστανή. Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει και με ζάχαρη καρύδας αλλά η γεύση της ήταν πολύ έντονη και δεν τη συνιστώ.
Ο χυμός λεμονιού είναι προαιρετικός, και τον χρησιμοποιούμε για να κρατήσει τη γέμιση λίγο πιο ανοιχτόχρωμη.
Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας ποικιλία κόκκινων μήλων. Αυτό το άρθρο με το τι μήλα τρώμε στην Ελλάδα από τον γαστρονόμο ίσως σας φανεί ενδιαφέρον.
Εκτέλεση
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε την εύκολη μηλόπιτα με λίγα υλικά:
- Σε ένα μπολ τρίψτε τη ζάχαρη, τη φαρίνα και το βούτυρο μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και φτιάξτε μία ζύμη.
- Απλώστε μέρος της ζύμης με τα χέρια σας σε ένα ταψί.
- Τρίψτε τα μήλα σε ένα τρίφτη, περιχύστε τα με το χυμό λεμονιού και στραγγίστε τα για να φύγουν τα περίσσια υγρά.
- Ανακατέψτε τα μήλα μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα και γεμίστε το ταψί.
- Τρίψτε το υπόλοιπο ζυμάρι πάνω από τα μήλα με τα χέρια σας, ώστε να σχηματιστούν ακανόνιστα ψίχουλα.
- Ψήστε στο φούρνο.
Δώστε μου λίγα δευτερόλεπτα για να σας μιλήσω γι’ αυτήν την μηλόπιτα με την ψιχουλιαστή ζύμη.
Πρώτα θα τη μυρίσετε. Έτυχε ποτέ να περνάτε έξω από ένα καλό φούρνο τη στιγμή που ξεφουρνίζει τα μπισκότα του; Θυμάστε τη μυρωδιά;
Ε λοιπόν, φανταστείτε αυτά τα αρώματα βουτύρου, μπισκότου και βανίλιας αναμεμιγμένα με τα γλυκά αρώματα του ψημένου μήλου, της κανέλας και της καραμελωμένης καστανής ζάχαρης να κατακλύζουν την κουζίνα σας!
Μετά θα την κόψετε.
Η λάμα του μαχαιριού θα συναντήσει αρχικά το τραγανό κραμπλ μπισκότου, πασπαλισμένο με την κατάλευκη ζάχαρη άχνη.
Μετά θα εισχωρήσει στο μαλακό και μαρμελαδένιο (μπορώ να πω μαρμελαδένιο;) στρώμα μήλου, και ύστερα θα φτάσει στη βάση. Η βάση είναι κάτι μεταξύ αφράτου μπισκότου και κέικ.
Αποθήκευση - Συντήρηση
Αφού κρυώσει, αποθηκεύστε την μηλόπιτα σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο (τύπου τάπερ) ή σε πιατέλα σκεπασμένη καλά με μενβράνη τροφίμων. Φυλάξτε την σε θερμοκρασία δωματίου.
Θα κρατηθεί φρέσκια για τουλάχιστον 3-4 μέρες. Αν θέλετε να την κρατήσετε περισσότερο συνιστάται να την φυλάξετε στο ψυγείο και να τη φέρετε σε θρμοκρασία δωματίου προτού τη σερβίρετε.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και δε θα χάσετε!
Και σας λέω να τη κάνετε, όχι μόνο γιατί ξετρελαίνει γευστικά όποιον και αν τη δοκιμάσει, αλλά και επειδή είναι ίσως ένα από τα ευκολότερα γλυκά που θα κάνετε ποτέ! Τι να πρωτοπώ; Ότι έχει πολύ απλά υλικά, όπως βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, ένα αυγό και μήλα; Ή ότι χρειάζεστε μόνο ένα μπολ και έναν τρίφτη για τα μήλα;
Αλήθεια, ούτε μίξερ ούτε τίποτα! Εγώ φτιάχνω πρώτα το ζυμάρι στο μπολ, βάζω το ένα μέρος στο ταψί, το υπόλοιπο το αφήνω να ξεκουραστεί στον πάγκο της κουζίνας, και στο ίδιο μπολ τρίβω μετά τα μήλα! Άρα λερώνω μόνο ένα μπολ και τίποτα άλλο!
Μερικές συμβουλές/σημειώσεις:
- Φέρτε το βούτυρο και το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χρησιμοποιήσετε.
- Τρίψτε τα μήλα, περιχύστε τα με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν, και αφήστε τα λίγα λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Σφίξτε τα και στραγγίστε τα με τα χέρια σας ώστε να φύγει η περίσσια υγρασία και μετά προσθέστε τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά. Τα μήλα θα βγάλουν κι άλλο ζουμί, αλλά αυτό το χρειάζεστε για να γίνει η γέμιση ωραία και μαρμελαδένια όπως είπαμε.
- Η τριφτή μηλόπιτα αυτή τρώγεται ωραία ζεστή (με λίγο παγωτό βανίλια!) ή και κρύα με έννα φλυτζάνι καφέ ή τσάι.
- Αν σας αρέσει η μπισκοτένια τη βάση, τότε αυτά τα Κρητικά κουλουράκια με αμύγδαλο (καλόρίζικα) θα σας ενθουσιάσουν!
Συνταγή
Η εύκολη τριφτή μηλόπιτα της γιαγιάς με λίγα υλικά
Εξοπλισμός
- 1 ταψί με διάμετρο 25 εκατοστά
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 1 φαρίνα που φουσκώνει μόνη της (ή 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ)
- 250 γρ βούτυρο γάλακτος
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 1 μεγάλο αυγό
Για τη γέμιση:
- 4-5 μήλα κόκκινα, μέτρια σε μέγεθος (εγώ προτιμώ τα pink lady)
- 2 κουταλιές χυμό λεμόνι προαιρετικά
- 1 κούπα ζάχαρη (άσπρη ή καστανή ή μισή-μισή)
- 1 κοφτή κουταλιά κανέλα
- Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα, προαιρετικά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις και βουτυρώστε ελαφρά ένα ταψί διαμέτρου 25 εκ.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε με ένα πιρούνι τη ζάχαρη και τη φαρίνα (ή το αλεύρι και το μπέικιν). Προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε με το χέρι σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μία μπάλα ζύμης.
- Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, αφήστε το ένα τρίτο καλυμένο να ξεκουραστεί στον πάγκο της κουζίνας ή στο ψυγείο. Απλώστε την υπόλοιπη ζύμη, κομμάτι-κομμάτι, με τα χέρια σας στο ταψί. Θα καλύψετε όλο το ταψί και μαζί λίγο από τα πλαϊνά ώστε να σχηματιστεί κάτι σαν βάση τάρτας.
- Στο ίδιο μπολ, τρίψτε τα μήλα (με ή χωρίς τη φλούδα) περνώντας τα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Περιχύστε τα με το χυμό του λεμονιού.Σφίξτε τα με τα χέρια σας και στραγγίστε ώστε να φύγουν τα περίσσια υγρά και προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε το ταψί.
- Τρίψτε το υπόλοιπο ζυμάρι πάνω από τα μήλα με τα χέρια σας, ώστε να σχηματιστούν ακανόνιστα ψίχουλα. Προσέξτε να σκεπάσετε τη γέμιση ομοιόμορφα με τα ψίχουλα ζύμης.
- Ψήστε στη μεσαία/κατω σχάρα για 50-60 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήστε τη μηλόπιτα να κρυώσει και πασπαλίστε την με ζάχαρη άχνη.
- Καλή σας όρεξη!
Video
Σημειώσεις
- Τα υλικά σε αυτή τη συνταγή είναι για ταψί διαμέτρου 25 εκατοστών ενώ τα υλικά για τη συνταγή στο βίντεο είναι για ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών.
- Εάν τη θέλετε λιγότερο γλυκιά, μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη στη γέμιση κατά μισή κούπα.
Μενια αναφέρει:
Η ζύμη όσο και αν επλασα κολλούσε στα χέρια δν έγινε σφιχτή!τι έκανα λάθος;
Ευθύμης αναφέρει:
Καλησπέρα Μένια, η ζύμη δεν πρέπει να βγεί πολύ σφιχτή, αλλά μαλακή και να κολλάει ελαφρά. Έτσι γίνεται τραγανή και αφράτη. Για να σφίξει μπορείς να τη βάλεις λίγο στο ψυγείο. Αν σου βγήκε υπερβολικά μαλακή και εφόσον οι ποσότητες των υλικών ζυγιστηκαν σωστά, το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι ότι το βούτυρο μαλάκωσε πάρα πολύ - χρησιμοποίησες βούτυρο γάλακτος ή κάτι άλλο;
Αντριανα αναφέρει:
Βάλετε την ζύμη στην κατάψυξη για λίγο και μετά τρίψτε την από πάνω στον τριφτη.
Βίκυ αναφέρει:
Ήταν πιο εύκολη από ότι περίμενα και η γεύση της φανταστική!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!
Ελένη αναφέρει:
Καταπληκτική, ήθελα καιρό να κάνω τρίφτη μηλόπιτα έφτιαξα αυτή πρώτη φορά, ξετρελαθηκα?
Ευθύμης αναφέρει:
Μπράβο! Χαίρομαι πάρα πολύ 🙂
Δεσποινα αναφέρει:
Ήταν υπέροχη θα την κάνω συχνά τα παιδιά ξετρελαθικαν!!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι πάρα πολύ! 🙂
ΒΑΣΙΛΕΙΑ αναφέρει:
Φανταστική!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Γωγώ αναφέρει:
Πεντανόστιμη μηλόπιτα, γρήγορη κ εύκολη .
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ, είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά 🙂
Tereza Petru αναφέρει:
Καλησπέρα σας. Εχώ φτιάξει τη μηλόπιτα σας και έχω μόνο ένα να πω ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ !!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ, το εκτιμώ πάρα πολύ! 🙂
Λεωνίδας αναφέρει:
Πολύ καλή … την δοκίμασα. Η μόνη φασαρία είναι το τρίψιμο των μήλων. Ευχαριστούμε ?
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι! Ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη 🙂
Κατερίνα αναφέρει:
Καλησπέρα Σήμερα δοκίμασα να κάνω την συνταγή σας . Το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό μόνο που έκανα μισή γέμιση με μήλο και μισή με μπανάνα και σταγόνες κουβερτουρας…..ένα έχω να πω ΚΟΛΑΣΗ . Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι πάρα πολύ! Επίσης πολύ χρήσιμη η πληροφορία ότι δουλεύει και με μπανάνα και πολύ ωραία ιδέα!
ΕΛΕΝΗ αναφέρει:
Καλησπέρα!!!Πάρα πολύ ωραία η συνταγή το μόνο μου παράπονο είναι ότι αλλιώς τα λέει στο βίντεο και αλλιώς στην συνταγή που γράφεται,τέλος πάντων όμως αξίζει να την φτιάξετε
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρεται,
Στο βίντεο οι ποσότητες είναι για μικρότερο ταψί 🙂
Χαρά αναφέρει:
Η καλύτερη που έχω φτιάξει ever!!!!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε! 🙂
Πάττυ αναφέρει:
Πολύ ωραία συνταγή! Έγινε τραγανή απ’έξω και – όπως το λέτε – υπέροχα μαρμελαδένια από μέσα! Ευχαριστώ! Θα τη φτιάχνω συχνά!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε!
Μανιατοπούλου Μαρία αναφέρει:
Υπέροχη φανταστική μηλόπιτα.Ποτέ μου δεν συμπάθησα αυτό το γλυκό.Εσείς όμως με αυτή τη συνταγή,με κάνατε να αλλάξω γνώμη.Από εδώ και στο εξής θα τρώω μηλόπιτα.Αλλά μόνο αυτή.Σας ευχαριστώ.
Ευθύμης αναφέρει:
Έτσι ακριβώς ήμουν κι εγώ... Μικρός έτρωγα μόνο το μπισκότο και άφηνα τη γέμιση. Τώρα δεν αφήνω ψίχουλο 🙂
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Σοφια αναφέρει:
Εγώ έβαλα στην γέμιση λίγο κονιάκ, σταφίδες και καρύδια. Κόλαση. Μόνο αυτή φτιάχνω.
Ευθύμης αναφέρει:
Τέλεια ακούγεται! Καλοφαγωτη 🙂
Ιωαννα αναφέρει:
Ακομα δεν την εχω δοκιμασει τη μηλοπιτα σου αλλα οσο ψηνεται στο φουρνο το σπιτι μου μυριζει υπεροχα !
Ευθύμης αναφέρει:
Μπράβο, χαίρομαι 🙂 καλή σας όρεξη!
Στελλα αναφέρει:
Εξαιρετικη η συνταγη και ταυτοχρονος πανευκολη η κορη μου ξετρελαθηκε δεν εμεινε ψυχουλο!!!!!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι, ευχαριστώ πολύ!
ΣΟΦΙΑ αναφέρει:
Πολύ καλή συνταγή και εύκολη!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
ΛΟΥΚΙΑ αναφέρει:
Εξαιρετική συνταγή! Μέσα σε μια εβδομάδα έχει ήδη φτιαχτεί 2 φορές!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι, ευχαριστώ πολύ!
ΑΓΓΕΛΙΚΗ αναφέρει:
Δοκίμασα σήμερα την συνταγή και γευστικά ήταν απίστευτη,όμως κάτι δεν μου πήγε καλά. Έκανα σύμφωνα με το βίντεο όλα τα βήματα και μέτρησα με ακρίβεια τα υλικά,όμως η ζύμη δεν “έδεσε”. Θρυμματιζόταν και ήταν σαν μπισκότο. Που μπορεί να οφείλεται αυτό; Μπορείτε να με βοηθήσετε; Επειδή θέλω να την ξανακάνω,καθώς τα παιδιά ξετρελάθηκαν!! Ευχαριστώ πολύ!
Ευθύμης αναφέρει:
Καλημέρα,
Η ζύμη μοιάζει λίγο με ζύμη μπισκότου... Την επόμενη φορά αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει καλά και χρησιμοποιείστε ένα μεγαλύτερο αυγό (το βούτυρο να είναι αγελαδινό). Επίσης, κρατήστε λίγο αλεύρι στην άκρη και βάλτε το στο τέλος, μόνο αν η ζύμη κολλάει πολύ. Λογικά δεν θα έχετε πρόβλημα. Καλή επιτυχία!
Δανάη αναφέρει:
Πανεύκολη, την έκανα να με τον γιο μου πέντε χρόνων. Πολύ σαφείς οδηγίες, καταπληκτική γεύση. Ευχαριστούμε
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε!
🙂
Ίννα αναφέρει:
Ένα έχω να πω, απλά δεν υπάρχει!!! Μετά από λίγο στην κυριολεξία εξαφανίστηκε στις κοιλιές μας…. ? Έβαλα μια χούφτα καρύδια τριμμένα στην γέμιση μιας και μου αρέσει πολύ!!! Θα την φτιάξω τώρα για τα Χριστούγεννα. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι που σας άρεσε, ευχαριστώ για τα ωραία σχόλια!
🙂
Πέγκυ αναφέρει:
Καλησπερα σας,
Πολύ ωραία συνταγή, αλλά την έκανα πριν δω το βίντεο. Σας προτείνω να προσθέσετε στη συνταγή της ζύμης το μία πρέζα αλάτι και το μία πρέζα κανέλας που δεν το γράφει η συνταγή και σίγουρα το άρωμα κανέλας στη ζύμη δίνει περισσότερο άρωμα.
Χρόνια Πολλά και γλυκά!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Συνήθως βάζω αλάτι και κανέλα στις περισσότερες ζύμες που φτιάχνω. Μόλις βρω χρόνο θα το συμπεριλάβω στα υλικά 🙂
ΑΙΜΙΛΙΑ αναφέρει:
Τέλεια συνταγή την συνιστώ σε όλους?????
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Tina αναφέρει:
Ωραια συνταγη, ηθελα καιρο να την φτιαξω. Μου πετυχε ακριβως οπως στη φωτο και η γευση της πολυ ωραια!
Μονη παρατηρηση: πολυ γλυκεια η γεμιση με τα μηλα για τα γουστα μου, την επομενη φορα θα βαλω τη μιση ζαχαρη!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Στη γέμιση λογικά δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα αν ελαττώσετε τη ζάχαρη.
Καλή χρονιά!
Ιωάννα αναφέρει:
Πολύ ωραία συνταγή!! Φοβερή γεύση!
Έχω μια ερώτηση μόνο. Μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο με μαργαρίνη;
Ευθύμης αναφέρει:
Ναι μπορείτε, αλλά θα χάσει λίγάκι σε άρωμα και γεύση. (Αν ανησυχείτε για τα κορεσμένα λιπαρά, νομίζω ότι και η μαργαρίνη είναι στα ίδια επίπεδα λόγω του φοινικέλαιου που βάζουν σήμερα ή λόγω των υδρογονομένων που χρησιμοποιούν. Αλλά αυτά σας τα λέω με επιφύλαξη καθώς δεν είμαι διατροφολόγος...)
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Άννα Ειρήνη αναφέρει:
Θα τη φτιάξω αύριο❤️
Ευθύμης αναφέρει:
Καλή επιτυχία!
Αντώνης αναφέρει:
Εξαιρετική συνταγή. Εύκολη και γρήγορη. Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά, οπότε έπρεπε να δοκιμάσω να το φτιάξω. Το μόνο που θα άλλαζα είναι η ζάχαρη. 2 κούπες (1 για ζύμη και 1 για γέμιση) είναι 480γρ. Εγώ έβαλα 400γρ και πάλι μου φαίνεται υπερβολικά γλυκιά. Νομίζω ακόμη και με 250-300γρ θα ήταν μια χαρά.
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ Αντώνη!
Στη γέμιση σίγουρα μπορείς να μειώσεις τη ζάχαρη, στη ζύμη ίσως αλλάξει ελαφρώς η υφή. Η τυποποιημένη κούπα/δοσομετρητής είναι χωρητικότητας 240ml και για ζάχαρη αυτό μεταφράζεται σε 200-220 γρ.
Μαρινα αναφέρει:
Πολυ ωραια συνταγη πραγματικα!
Μονο που η ζυμη μου κατω δεν εγινε αρκετα τραγανη οπως επανω…την αφησα 1 ωρα στο φουρνο..ισως ηθελε κι αλλο! Υπεροχη κατα τ αλλα!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Για πιο τραγανή βάση δοκιμάστε να την ξεφορμάρετε και να την κρυώσετε πάνω σε σχάρα (αν την αφήσετε μέσα στο ταψί, μαζεύει υγρασία). Επίσης, το ψήσιμο λίγο πιο χαμηλά στο φούρνο ή και λίγο παραπάνω ίσως βοηθήσει 🙂
Μαριάννα αναφέρει:
Εξαιρετική την έφτιαξα βγήκε τέλεια ευχαριστώ πολύ για την συνταγή σας!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Εγώ ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Μ.Α. αναφέρει:
Καλημέρα σας. Η μια κούπα αντιστοιχεί με ένα ποτήρι ; ( 250 ml; )
Ευθύμης αναφέρει:
Καλημέρα, εξαρτάται το ποτήρι 🙂 Αλλά, ναι η κούπα να είναι 250ml
Μ.Α. αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
ΣΤΕΛΛΑ αναφέρει:
καλησπέρα σας, μπορώ να χρησιμοποιήσω φόρμα ζαχαροπλαστικης με αποσπώμενη βαση 26cm? κι αν ναι, χρειάζεται να βάλω περισσότερο αλεύρι και να διαφοροποιησω και τις υπόλοιπες ποσότητες?
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Ευθύμης αναφέρει:
Όχι δεν χρειάζεται να αλλάξετε κάτι, το ταψί το δικό μου ήταν 25 εκ. οπότε δεν έχει μεγάλη διαφορά με το 26
Vasiliki αναφέρει:
Η καλύτερη μηλοπιτα που έχω φάει!Συγχαρητήρια για την συνταγή.
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε!
Δανάη αναφέρει:
Ομολογώ ότι η μηλόπιτα έγινε πεντανόστιμη, ζουμερή μέσα και τραγανή απ’ έξω! Σήμερα ανακάλυψα το μπλογκ και θα δοκιμάσω κι άλλες συνταγές σου. Σ’ ευχαριστούμε πολύ Ευθύμη! ?
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι!
Ευχαριστώ πολύ Δανάη!
Βασιλική Π. αναφέρει:
Για μισό κιλό αλευρι δεν είναι πολλά τα 250 γρ βούτηρο; Θα μπορούσαμε να μειώσουμε την ποσότητα βουτήρου ή θα χαλάσει η συνταγή;
Ευθύμης αναφέρει:
Καλύτερα να μην το μειώσετε γιατί η βάση δεν θα βγει τραγανή. Αν θέλετε κόψτε την σε μικρότερες μερίδες!
Ευα αναφέρει:
Μόλις την εκανα μόλις την φάγαμε!Πολύ καλή συνταγή, εύκολη και νόστιμη, ακολούθησα την γραπτή και όχι το βίντεο.Απλα για να δέσει η ζύμη χρειάστηκα δύο αβγά.
Ευθύμης αναφέρει:
Σας ευχαριστώ πολύ! Συνήθως ένα αυγό είναι αρκετό, μήπως η κούπα που χρησιμοποιήσατε ήταν πολύ μεγάλη;
Sonia αναφέρει:
Έκανα τη συγκεκριμένη συνταγή την προηγούμενη Παρασκευή.
Δεν έχω λόγια! Το συγχαρητήρια είναι λίγο.
Βέβαια το μπινελίκωμα το έφαγες :-p όταν έβαζα τα αυγά (είχα μεσαία οπότε έπρεπε να βάλω 2) γιατί αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι σε όλα, μιας και η ζύμη είναι στόκος σε αυτό το σημείο και ένα καλό μπράτσο το χρειάζεσαι, αλλά το αποτέλεσμα μοναδικό.
Να σημειώσω δε ότι:
– χρησιμοποίησα αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
– όπου ζάχαρη ήταν παντού καστανή
– πρόσθεσα και 1/3 κτγ κανέλα και στη ζύμη
– ακολούθησα τη συνταγή με τα γραμμάρια και όχι με τις κούπες.
Συγχαρητήρια και πάλι.
Ευθύμης αναφέρει:
Η ζύμη σε υφή μοιάζει λίγο με αυτή του κουραμπιέ, αλλά δεν ποτέ δεν με κούρασε. Τουλάχιστον κάνατε λίγη γυμναστική, χαχα!
Αλεξάνδρα αναφέρει:
Κάθε φορά βγαίνει πεντανόστιμη, μπράβο!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι!!!
Γιάννα αναφέρει:
Θα την κάνω τώρα και θα σας πω εντυπώσεις, αλλά ήθελα να πω ότι το γεγονός ότι από πίσω ακούγονται τα πουλάκια που κελαηδάνε, μου εφτιαξε τη διάθεση!
Ευθύμης αναφέρει:
Καλημέρα, χαίρομαι!!!
Δημήτρης αναφέρει:
Πολλές οι φορές που την αναζήτησα στη σελίδα σου και χαίρομαι που ήρθε ξανά η εποχή της ! Πεντανόστιμη γεμάτη με αρώματα! Συγχαρητήρια για την παρουσία και των υπόλοιπων συνταγών σου, και την εικόνα τους !!
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ Δημήτρη!!!
ΡΑΝΙΑ αναφέρει:
Σαφέστατες οι οδηγίες σας! Η μηλόπιτα βγήκε φανταστική! Τραγάνη και μαρμελαδένια..
Μπράβο κι ευχαριστούμε!!🥧🍎
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι και σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Ιωαννα αναφέρει:
Παρα πολυ ωραια μου βγηκε αν εξαιρεσουμε οτι ητανε παρα πολυ γλυκια επισης εβαλα και στη ζυμη καστανη ζαχαρη και μου φαινεται δεν ελιωσε καλα ..παρολα αυτα με λιγη για εμας ζαχαρη λιγοτερη ειναι φανταστικη!!
Ευθύμης αναφέρει:
Καλησπέρα,
στη γέμιση μπορείτε να ελαττώσετε τη ζάχαρη αν σας φαίνεται γλυκιά. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Just Elsa αναφέρει:
Είναι η καλύτερη συνταγή για μηλόπιτα που έχω φτιάξει (κι έχω φάει !!!) με διαφορά;. Απίστευτα εύκολη και απίστευτα νόστιμη! Για αυτούς που βαριούνται να τρίψουν το μήλο (όπως εγώ) μπορούν απλά να το τεμαχίσουν σε χοντρά κομματάκια. Όνειρο έγινε. Σε όσους αρέσει και το γαρύφαλλο εγώ πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού και μύρισε χριστούγεννα στο σπίτι. 😀
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Καμία φορά βάζω κι εγώ λιγάκι γαρύφαλλο (και μία κουταλιά κονιάκ)
Καλοφάγωτη!!!
Just Elsa αναφέρει:
Ένα έχω να σου πω... Εξαντλήθηκε και επανακυκλοφόρησε μετά από απαίτηση του κοινού! Αχαχαχα Χτες την έφτιαξα κοντεύουμε να την τελειώσουμε κι ολλας. Δεν ξαναφτιάχνω άλλη μηλόπιτα. ❤️
Ευα αναφέρει:
Η πιο ωραία μηλοπιτα που εχω φαει κ εχω φτιάξει ποτε….να σαι καλά να μας δίνεις ωραίες συνταγές κ ιδέες…όποιος εφαγε ξετρελάθηκε κ την φτιαχνω πλέων σε κάθε τραπέζι κ σε κάθε επίσκεψη που πηγαίνω….
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ, χαίρομαι πάρα πολύ!
Liz007 αναφέρει:
Καλησπέρα Ευθύμη
Σε ταψί από φουρνάκι 40cm x 30cm περίπου , να υποθέσω ότι είναι η μισή δόση;
Ευθύμης αναφέρει:
Καλησπέρα, οι διαστάσεις που λέτε αφορούν το φουρνάκι ή το ταψί;
Όπως τα υπολογίζω, αν το ταψί είναι 40x30cm θα χρειαστείτε τη διπλάσια δόση
Liz007 αναφέρει:
Ναι συγγνώμη που δεν το διευκρίνισα!
Αφορά το κλασσικό φοιτητικό φουρνάκι. Το ταψάκι είναι 13cm x 10cn
Ευθύμης αναφέρει:
Οκ τότε! Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου θα πρέπει να κάνεις το 1/3 της δόσης. Η μισή δόση ίσως βγει πολλή
Liz007 αναφέρει:
Τέλεια 😊
Ευχαριστώ για την άμεση απόκριση.
Μαρια αναφέρει:
Την έκανα χθες ,όλοι νόμιζαν ότι την αγόρασα. Και σε εμφάνιση και σε γεύση είναι απίστευτη. Από τα πιο νόστιμα γλυκά που έχω φάει ever. Μπράβο
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι πάρα πολύ! Ευχαριστώ για το σχόλιο!
Ζωη αναφέρει:
Υπεροχη την εχω κανει 3 φορες εμενα δεν μου αρεζε η μηλοπιτα τωρα ομως την τρωω μετα χαρας .Σε ευχαριστω πολυ για την συνταγη
Ευθύμης αναφέρει:
Γειά σας, κι εγώ έτσι ήμουν, έτρωγα μόνο την άκρη μικρός 🙂
Γιάννης αναφέρει:
Εξαιρετική η συνταγή! Κάνω μια παραλλαγή με ζάχαρη καρύδας. Βγαίνει πιο σκουρόχρωμη φυσικά αλλά πολύ νόστιμη.
Ευθύμης αναφέρει:
Σε ευχαριστώ Γιάννη!
Αγγελική Βρανά αναφέρει:
Μόλις την έφτιαξα κ είναι απλά εκπληκτική! Καιρό έψαχνα για μια καλή συνταγή για μηλόπιτα! Το αποτέλεσμα με αποζημίωσε! Δύσκολα θα την αλλάξω! Σας ευχαριστώ πολύ!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια 🙂
Μαρια αναφέρει:
Καλησπέρα! Μολις μπηκε στο φουρνο και ανυπομονώ.. Εμενα η ζυμη μου βγηκε αρκετα σφιχτή και δεν γινοταν ομοιόμορφη.. Δε ξερω αν εκανα καλα αλλα προσθεσα λιγο αυγο ακομα.. Ερχομαι για τα αποτελεσματα!
Ευθύμης αναφέρει:
Γεια σας, σφιχτή βγαίνει κανονικά περίπου όπως η ζύμη του κουραμπιέ. Αν τυχόν σας έπεσε λίγο παραπάνω αλεύρι καλά κάνατε και βάλατε λίγο ακόμα αυγό. Σίγουρα θα βγει νοστιμότατη, καλή επιτυχία!
Μαρια αναφέρει:
Η συσκευσασια ηταν ηδη 500 γρ οποτε δε ξερω που εκανα λαθος ακριβως.. Παρολαυτα βγηκε πεντανοστιμη η μανα μου πηρε το μισο ταψι.. 😜 σε ευχαριστουμε πολυ!! Εισαι υπεροχος
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι πάρα πολύ!
Αδαμαντια αναφέρει:
Ειναι η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή.
Μολις την έφτιαξα φαγώθηκε αμέσως, και πλέον την κάνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ Αδαμαντία, χαίρομαι πάρα πολύ!!!
βασιλικη αναφέρει:
Πολυ καλη. Χρησιμοποιησα πρασινα μηλα και καστανη ζαχαρη. Μοιωσα την ζαχαρη στο ενα τεταρτο κουπς για τη ζυμη και ενα τεαταρτο για τα μηλα. Η ζυμη βγηκε τραγανη και ελαφρως γλυκια, και η γεμιση μια χαρα. Προτιμουμε ελαφρως γλυκια ολα τα εδεσματα.
Ευθύμης αναφέρει:
Υπέροχα! Καλοφάγωτη 🙂
Χρυσανθη αναφέρει:
Την συνταγή την βρηκα αναζητωντας μια μηλοπιτα περιγραφικα τυπου «μπισκοτενια τραγανη, τυπου ταρτα», εχοντας υποψη μια καταπληκτικη μηλοπιτα που ειχα φαει σε καποιο καφε/χαχαροπλαστειου. Και ναι, διαπιστωσα οτι οντως ηταν αυτη που με ειχε τοτε ενθουσιασει.
Το καλυτερο της υποθεσης ειναι οτι ειναι και πανευκολη και σηκωνει ανετα να μειωσει κανεις την ζαχαρη αν θελει.
Ευχαριστω πολυ!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι που σας άρεσε και ευχαριστώ για το σχόλιο!
Δήμητρα Πανοπούλου αναφέρει:
ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ !!!
Καταπληκτική η συνταγή σας, Ευχαριστούμε που κάνετε τόσο αναλυτική περιγραφή, ιδιαίτερα γιά τα περί ζύμης…
Ομολογώ έκανα δύο μικρές αλλαγές , αλλά πάλι βγήκε με γεύση κι εμφάνιση υπέροχη.
Οι δύο αλλαγές είναι οι εξής. Α- αντί γιά 4 μήλα, έβαλα τρία μήλα ψιλοκομμένα κι ένα yam (γλυκοπατάτα),το οποίο αφού το έβρασα, το ανακάτωσα με τα μήλα. Β- Στο βούτυρο, έβαλα την μισή ποσότητα βούτυρου και την άλλη μισή ποσότητα μαργαρίνη.
Πάντως το αποτέλεσμα ήταν ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ !!!
Θερμά ευχαριστώ !!!
Ευθύμης αναφέρει:
Σας ευχαριστώ πολύ! Πολύ ενδιαφέρουσα η παραλλαγή με τη γλυκοπατάτα 🙂
Μαρια αναφέρει:
Καλησπέρα. Να σας ρωτήσω. Θέλω να κάνω τη συνταγή για την κορη μου που είναι 2ετων. Μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι και αν ναι πόσα γραμμάρια? Ευχαριστώ πολύ
Ευθύμης αναφέρει:
Γεια σας, δεν το έχω δοκιμάσει αλλά φοβάμαι πως σε αυτή τη συνταγή αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι η ζύμη δεν θα βγει μπισκοτένια και τραγανή
Ελπίδα αναφέρει:
Η καλύτερη μηλόπιτα ever! Την βρηκα τυχαια πριν περιπου 2 χρονια και την εχω κάνει άπειρες φορες, κ σημερα το βραδυ θα την κάνω για μια φορά ακομα! Εχω βαλει αστερακι για να βρισκω παντα τη συνταγη..
Κατι που δοκιμασα τυχαια μια μέρα, ηταν να τριψω κ ένα κυδώνι μαζι με τα μήλα! Μαγεια…
Ευθύμης αναφέρει:
Σας ευχαριστώ πολύ! Η ιδέα με το κυδώνι μου ακούγεται πολύ καλή!
Maria Papadopoulou αναφέρει:
MIA AΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΜΗΛΟΠΙΤΕΣ ΠΟΥ ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΠΩ ΚΑΙ Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΗ ΜΥΡΩΔΑΤΗ ΠΕΝΤΑΝΟΟΟΟΟΣΤΙΜΗ!!!ΤΗΝ ΚΑΝΩ 2Η ΦΟΡΑ ΟΛΟΙ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΗΚΑΝ!!ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ!!
Ευθύμης αναφέρει:
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Καλές γιορτές να έχετε!!!
CHRYSOULA KAKARIMPA αναφέρει:
Μόλις βγήκε από το φούρνο!! Πραγματικά πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή!! Ευχαριστούμε πολύ!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Εγώ ευχαριστώ για την προτίμηση!
ΚΑΤΕΡΙΝΑ αναφέρει:
Συγχαρητήρια
Πολύ καλή συνταγή.
Ευχαριστούμε πολύ
Ευθύμης αναφέρει:
Εγώ σας ευχαριστώ για το σχόλιο!
Άντζι αναφέρει:
Πραγματικά πάρα πολύ νόστιμη μηλόπιτα. Άρεσε πολύ στον άντρα μου κ στα παιδιά μου.
Είναι πολύ εύκολη κ υλικά που έχεις πάντα στο σπίτι..έχει μπει στη λίστα των αγαπημένων συνταγών..θα τη φτιάχνω συνέχεια…
Ευχαριστώ……
Ευθύμης αναφέρει:
Ευχαριστώ πολύ!
Χαίρομαι που σας άρεσε 🙂
Βασιλική Χ. αναφέρει:
Υπέροχη, καταπληκτική! Πρώτη φορά τρώω μηλόπιτα που μου αρέσει, ο δε σύζυγος ξετρελάθηκε.
Μια ερώτηση: το 1 κουταλάκι βανίλια αντιστοιχεί σε 1 καψάκι βανιλίνη?
Ευχαριστώ!
Ευθύμης αναφέρει:
Ακριβώς, σε ένα καψάκι.
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Κωνσταντίνα αναφέρει:
Απίστευτη γεύση!!!!! συγχαρητήρια!!!την τσακισαμε!!!!
Ευθύμης αναφέρει:
Χαίρομαι, σας ευχαριστώ πολύ!
Φωτεινη αναφέρει:
Την έκανα σήμερα. Πολύ ωραία αλλά μου φάνηκε πολύ γλυκιά. Μήπως αντί για κούπα στη ζαχαρη εννοείτε φλυτζάνι;
Ευθύμης αναφέρει:
Καλησπέρα σας, συνήθως ως μονάδα μέτρησης, η κούπα αντιστοιχεί σε χωρητικότητα 250ml. Αυτό σε γραμμάρια μεταφράζεται σε 200-220 γρ ζάχαρης.
Για το φλιτζάνι δεν έχω καταφέρει να βρω συμφωνία μεταξύ διαφορετικών πηγών.
Γράφω και μερικά επιπλέον πράγματα στα "σχετικά" στο σάιτ.
Όσον αφορά στη γέμιση, μπορείτε να ελαττώσετε αρκετά τη ζάχαρη αν σας φαίνεται γλυκιά, δεν θα έχετε πρόβλημα. Ελπίζω να σας βοήθησα!
Ελενα αναφέρει:
Καλησπέρα, μπερδεύτηκα λίγο.
Πόσο αλεύρι χρειάζεται τελικά, 1 φαρίνα που είναι 1 κg i 500 gr?
Ευθύμης αναφέρει:
Γεια σας, μισό κιλό θα βάλετε (όταν λέμε φαρίνα, συνήθως εννοούμε το μικρό σακουλάκι τών 500γρ)