Το site στα Αγγλικά (English version)

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

The Hungry Bites

Ιστότοπος με Μεσογειακές συνταγές

  • Αρχική Σελίδα
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΤΙΚΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)

Αυτή η πάστα φλώρα φτιάχνεται με μπισκοτένια ζύμη από ελαιόλαδο και όποια μαρμελάδα σας αρέσει. Είναι εύκολη και νόστιμη τάρτα και δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε φύλλο!

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο) 1

Εμείς την ξέρουμε ως πάστα φλώρα, αλλά το πραγματικό της όνομα είναι πάστα φρόλα θα διαφωνήσουν οι φίλοι μας οι Ιταλοί! Έχει όμως σημασία το πώς ονομάζουμε ένα γλυκό, ειδικά όταν αυτό είναι πάρα πολύ εύκολο, γρήγορο αλλά και γευστικότατο; Επιπλέον, αυτή η τάρτα γίνεται με ελαιόλαδο, το οποίο εκτός από περισσότερο υγιεινό προσφέρει και μεγαλύτερη ευκολία, αφού μας γλιτώνει από διλλήματα του τύπου «να χρησιμοποιήσω το βούτυρο κρύο ή να το φέρω σε θερμοκρασία δωματίου;»

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο) 3
Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο) 4

Άλλο ένα καλό αυτής της πάστα φλώρα είναι το πώς δεν χρειάζεται να ανοίξετε φύλλο με τον πλάστη προκειμένου να σκεπάσετε το ταψί σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απλώσετε μικρά κομματάκια από τη ζύμη στο ταψί και να τα πιέσετε με τα δάχτυλά σας ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια και τα πλαϊνά της ταρτιέρας. Αν θέλετε βέβαια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαλακό ή λιωμένο βούτυρο, δεν θα σας σταματήσω! Όπως κάνω και με αυτά τα νηστίσιμα γλυκά κρητικά παξιμαδάκια αμυγδάλου (καλορίζικα), συνδυάζω τη φρουτένια και πιπεράτη γεύση του ελαιόλαδου οπωσδήποτε με κανέλα και ίσως με λίγο ξύσμα λεμονιού, μυρωδικά που απογειώνουν γευστικά τη ζύμη!

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο) 2

Α, και να μην ξεχάσω! Από το να κόβω λωρίδες από το ζυμάρι και να τις τοποθετώ με προσοχή και ευλάβεια πάνω στη μαρμελάδα, προτιμώ να κόβω σχέδια με κουπ-πατ (όπως τα αστέρια που βλέπετε εδώ – τα οποία της δίνουν και έναν Χριστουγεννιάτικο αέρα) που είναι και ευκολότερα και γρηγορότερα 🙂

Μερικές σημειώσεις/συμβουλές:

Αυτή η συνταγή είναι για μία τάρτα διαμέτρου 22 εκατοστών. Για τάρτα διαμέτρου 30 εκ. θα πρέπει να διπλασιάσετε τις ποσότητες.

Για έξτρα τραγανή βάση μειώστε το μπέικιν πάουντερ στο ένα κουταλάκι.

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)
Εκτύπωση
Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)
Προετοιμασία
20 mins
Μαγείρεμα
40 mins
Ολικός χρόνος
1 hr
 
Αυτή η πάστα φλώρα φτιάχνεται με μπισκοτένια ζύμη από ελαιόλαδο και όποια μαρμελάδα σας αρέσει. Είναι εύκολη και νόστιμη τάρτα και δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε φύλλο!
Course: Γλυκό, Επιδόρπιο, Πρωινό
Κουζίνα: Ελληνική
Keyword: Ελαιόλαδο, μαρμελάδα, μπισκοτένια, πάστα, τάρτα, φλώρα
Μερίδες: 8
Συγγραφέας: Ευθύμης
Συστατικά
  • 1/2 κούπα (100 γρ) ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα (100 γρ) ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα
  • Μία πρέζα αλάτι
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι προαιρετικά
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 μεσαίο αυγό θέλετε το μισό για τη ζύμη και το υπόλοιπο για άλειμμα
  • 1 3/4 κούπας (250 γρ) αλεύρι μαλακό
  • 2 κουταλάκι μπέικιν (βάλτε μόνο κουταλάκι αν θέλετε πιο τραγανή ζύμη)
  • 1 κούπα μαρμελάδα της αρεσκείας σας
  • 1 κουταλιά γάλα
Οδηγίες
  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρά μία ταρτιέρα διαμέτρου 22εκ.
  2. Φτιάξτε τη ζύμη: Μεταφέρετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ξύσμα και ανακατέψτε τα. Προσθέστε το λάδι και τη βανίλια και χτυπήστε με ένα αυγοδάρτη ή πιρούνι.

    Σπάστε το αυγό σε ένα ποτήρι, χτυπήστε το να διαλυθεί και προσθέστε το μισό στο μίγμα με το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά.

    Αναμίξτε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέστε το στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και μαλακό ζυμάρι. Μην το παραδουλέψετε.

  3. Φτιάξτε τη βάση: Κρατήστε το ένα τέταρτο για το πάνω μέρος και απλώστε το υπόλοιπο στην ταρτιέρα. Πιέστε το με τα δάχτυλά σας για να το απλώσετε και να καλύψετε τον πάτο και τα τοιχώματα. Ισιώστε το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

  4. Γεμίστε την πάστα φλώρα με τη μαρμελάδα.

  5. Απλώστε το υπόλοιπο ζυμάρι σε φύλλο, κόψτε σχέδια της αρεσκείας σας και απλώστε τα στην τάρτα. Αναμίξτε το υπόλοιπο αυγό με την κουταλιά γάλα και αλείψτε τη ζύμη.

  6. Ψήστε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

    Καλή σας όρεξη!

Σημειώσεις

Σχετικές συνταγές:

  • Μαλακά μπισκότα με ταχίνι, ελαιόλαδο και κομμάτια σοκολάτας (δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!)
  • Τριφτή μηλόπιτα
  • μαλακά μπισκότα σοκολάτας με ταχίνι και ελαιόλαδο 0
    Μπισκότα σοκολάτας
  • Τριφτή Μηλόπιτα
Previous Post: « Χοιρινό τηγανιά (Μπεκρή Μεζές)
Next Post: Εύκολος πουρές πατάτας με γάλα και παρμεζάνα »

Reader Interactions

Έυκολοι κουραμπιέδες βουτύρου με αμύγδαλο προφίλ

Έυκολοι κουραμπιέδες βουτύρου με αμύγδαλο

Μάθετε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε τους πιο υπέροχους, εύκολους, αφράτους και τραγανούς κουραμπιέδες με αγνό βούτυρο και καβουρδισμένο αμύγδαλο.

Ριζότο καρμπονάρα στο τηγάνι με παρμεζάνα και ζαμπόν

Ριζότο καρμπονάρα στο τηγάνι με παρμεζάνα και ζαμπόν

Εύκολο ριζότο «καρμπονάρα» στο τηγάνι με παρμεζάνα και ζαμπόν (ή παντσέτα ή μπέικον). Η συνταγή γίνεται με παστούς κρόκους αυγών αλλά αν δεν έχετε βάλτε επιπλέον παρμεζάνα.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Primary Sidebar

Kατηγορίες

Γεια σας!

Makos Είμαι ο Ευθύμης. Μαγειρεύω, φωτογραφίζω, τρώω. Σας γράφω και τη συνταγή μετά :-) Περισσότερα...

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
Facebook

ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΣΩ ΜΕΙΛ
πως να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών προφίλ

Πώς να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών (βίντεο)

Αφράτο κέικ βανίλια με διπλή λευκή σοκολάτα προφίλ

Αφράτο κέικ βανίλια με διπλή λευκή σοκολάτα

Εύκολος πουρές πατάτας με γάλα και παρμεζάνα

Εύκολος πουρές πατάτας με γάλα και παρμεζάνα

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)

Χοιρινό τηγανιά (Μπεκρή Μεζές)

Έυκολη αφράτη πίτσα με φέτα

Έυκολη αφράτη πίτσα με φέτα

Εύκολη μπουγάτσα με ζαχαρούχο (της τεμπέλας)

Εύκολη μπουγάτσα με ζαχαρούχο (της τεμπέλας)

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in