Το site στα Αγγλικά (English version)

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

The Hungry Bites

Ιστότοπος με Μεσογειακές συνταγές

  • Αρχική Σελίδα
  • Ευρετήριο
  • Σχετικά
  • Άρθρα
menu icon
go to homepage
  • Αρχική Σελίδα
  • Ευρετήριο
  • Σχετικά
  • Άρθρα
search icon
Homepage link
  • Αρχική Σελίδα
  • Ευρετήριο
  • Σχετικά
  • Άρθρα
×
Αρχική » Σαλάτες

Υγιεινή σαλάτα με σολομό και μαρούλι

Published: Μάι 6, 2022 · Modified: Αυγ 15, 2023 by Ευθύμης

Δες τη συνταγή!

Υγιεινή σαλάτα με σολομό, μαρούλι, αβοκάντο και εύκολη βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και λεμόνι. Γίνεται πεντανόστιμη είτε τη φτιάξετε με φρέσκο σολομό είτε με σολομό κονσέρβα.

Κοντινή λήψη σαλάτας σολομού.

Αυτή η σαλάτα με σολομό έχει όλα τα καλά της Μεσογειακής διατροφής και είναι ιδανική είτε για ένα υγιεινό μεσημεριανό στο γραφείο είτε για ένα ελαφρύ δείπνο.

Μπορείτε φυσικά να τη σερβίρετε και ως κανονική σαλάτα δίπλα από ένα πιάτο με ζυμαρικά ώστε να συμπληρώσετε τις ανάγκες σας σε πρωτείνη.

Τα υλικά όπως ο σολομός, το μαρούλι, το αβοκάντο, το αγγουράκι και η ντομάτα ταιριάζουν φανταστικά με τη βινεγκρέτ από ελαιόλαδο, λεμόνι και άνηθο.

Αυτή η βινεγκρέτ όχι μόνο ανεβάζει τη γεύση της αλλά προσθέτει και επιπλέον καλά λιπαρά τα οποία είναι απαραίτητα για έναν υγιή οργανισμό.

Φρέσκος σολομός ή σε κονσέρβα;

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό επειδή τον βρίσκω πιο νόστιμο αλλά και πιο φτηνό (τιμή ανά κιλό).

Αν προτιμήσετε κι εσείς φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό θα χρειαστεί να τον μαγειρέψετε, είτε στο φούρνο είτε σε ένα αντικοληητικό τηγάνι.

Μη φοβάστε όμως, το μαγείρεμά του είναι πολύ εύκολο και παίρνει ελάχιστο χρόνο! Το πως θα το κάνετε σας το γράφω παρακάτω, αλλά για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε και αυτό το άρθρο για σολομό στο φούρνο ή στο air-fryer.

Μπορείτε να βάλετε καπνιστό σολομό;

Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με καπνιστό σολομό οπότε δεν μπορώ να σας πω αν ταιριάζει ή όχι, αλλά αν νομίζετε ότι θα σας αρέσει μπορείτε σίγουρα να το δοκιμάσετε!

Σαλάτα με σολομό σε μπολ.

Τα υλικά για τη σαλάτα με σολομό:

Σολομός: Αν διαλέξετε φρέσκο ή κατεψυγμένο, φέρτε τον σε θερμοκρασία δωματίου για να ψηθεί σωστά.

Μαρούλι: Εκτός από μαρούλι μπορείτε να βάλετε ότι άλλη πρασινάδα θέλετε.

Αβοκάντο: Προσέξτε το αβοκάντο να είναι ώριμο γιατί διαφορετικά δεν έχει καθόλου γεύση.

Ντομάτες: Συνήθως χρησιμοποιώ ντοματίνια αλλά και μεγάλες ντομάτες κάνουν!

Αγγούρι: Τα μικρά αγγουράκια τύπου Κνωσσού είναι τα καλύτερα και μπορείτε να τα φάτε με το φλούδι.

Ελιές. Μαύρες ελιές σε ροδέλα, Καλαμών ή όποια άλλη ποικιλία σας αρέσει.

Κρεμμύδι: Το κόκκινο είναι πιο απαλό από το λευκό, οπότε προτιμήστε το.

Υλικά για τη βινεγκρέτ:

Άνηθος: Ο φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος ταιριάζει πολύ με το σολομό. Βάλτε και λίγο επιπλέον στη σαλάτα εκτός από τη βινεγκρέτ.

Χυμός λεμόνι: Πάντα φρεσκοστυμμένος!

Ελαιόλαδο: Στις σαλάτες βάζουμε πάντα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Σκόνη σκόρδο: Το αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη είναι προαιρετικό αλλά δίνει πολύ ωραία γεύση στη σαλάτα. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο.

Αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτα με ψητό σολομό και βινεγκρέτ.

Πως θα ψήσετε το σολομό για τη σαλάτα

Ψήσιμο στο φούρνο:

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αντιστάσεις πάνω-κάτω θα προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C ενώ αν έχετε φούρνο με αέρα θα τον προθερμάνετε στους 205°C.

Στεγνώστε καλά τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας και αλείψτε τα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, με το δέρμα προς τα κάτω και ψήστε για 12-15 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το φούρνο αλλά και από το πάχος του σολομού).

Πως θα ψήσετε το σολομό σε αντικολλητικό τηγάνι.

Ζεστάνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τα φιλέτα του σολομού με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω και τηγανίστε για 4 λεπτά. Μην τα κουνάτε καθόλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Γυρίστε τα προσεκτικά και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα 4-5 λεπτά.

Σαλάτα σολομού με βινεγκρέτ λεμόνι και ελαιόλαδο.

Συνταγή

Σαλάτα σολομού προφίλ.
Εκτύπωση

Σαλάτα με σολομό και μαρούλι

Υγιεινή σαλάτα με σολομό, μαρούλι, αβοκάντο και εύκολη βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και λεμόνι. Γίνεται πεντανόστιμη είτε τη φτιάξετε με φρέσκο σολομό είτε με σολομό κονσέρβα.
Προετοιμασία20 minutes mins
Συνολ. χρόνος20 minutes mins
Course: γεύμα, Σαλάτα
Cuisine: Μεσογειακή, Υγιεινή, Χωρίς Γλουτένη
Keyword: βινεγκρέτ, λεμόνι, σολομός, ψάρι
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 424kcal
Author: Ευθύμης

Υλικά

Για τη σαλάτα:

  • 4 φιλέτα σολομού, μαγειρεμένα
  • 10-12 φύλλα μαρούλι, κομμένα
  • 1 κούπα ντοματίνια
  • 2 κούπες αγγουράκι σε φέτες
  • ¼ κούπας ελιές σε ροδέλες
  • ¼ κούπας κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες ή ψιλοκομμένο
  • 1-2 αβοκάντο σε φέτες
  • μερικά κλαράκια άνηθο ψιλοκομμένο

Για τη βινεγκρέτ:

  • 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές χυμό λεμόνι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κοφτό ξερή ρίγανη
  • αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

  • Κάντε τη σαλάτα: Προσθέστε όλα τα λαχανικά για τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Κατόπιν, βάλτε το σολομό πάνω από τη σαλάτα.
  • Κάντε τη βινεγκρέτ: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα πηρούνι ή βάλτυε τα σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά και ανακινήστε δυνατά.
  • Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και με ένα πηρούνι διαλύστε τα φιλέτα του σολομού σε κομματάκια. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε την στο ψυγείο.

Σημειώσεις

  • Τα φιλέτα είναι περίπου 170γρ το καθένα πριν το ψήσιμο.
  • Για αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με το ψήσιμο του σολομού δείτε αυτό το άρθρο για εύκολο σολομό στο φούρνο ή στο air-fryer.
  • Για πιο ζουμερή σαλάτα μπορείτε να κάνετε τη βινεγκρέτ με 3 κουταλιές χυμό λεμόνι και 6 κουταλιές ελαιόλαδο.
 .
Σχετικές συνταγές που θα αγαπήσετε:
  • Υγιεινή πατατοσαλάτα με βραστά αυγά (Νισουάζ)
  • Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι
  • Σαλάτα με κους κους και φέτα

More Σαλάτες

  • Λαχανάκια Βρυξελλών στο air fryer εικόνα προφίλ.
    Λαχανάκια Βρυξελλών στο Air fryer
  • Σολομός στο φούρνο ή στο air fryer. Χαρακτηριστική εικόνα.
    Συνταγή για ψητό σολομό στο φούρνο ή στο air-fryer
  • Κοτόπουλο με ρύζι προφίλ.
    Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
  • Εύκολη τριφτή μηλόπιτα. Χαρακτηριστική εικόνα.
    Η εύκολη τριφτή μηλόπιτα της γιαγιάς με λίγα υλικά

Reader Interactions

Σολομός στο φούρνο ή στο air fryer. Χαρακτηριστική εικόνα.

Συνταγή για ψητό σολομό στο φούρνο ή στο air-fryer

Υγιεινή συνταγή για ζουμερό ψητό σολομού στο φούρνο ή στο air-fryer. Με εύκολη σως από ελαιόλαδο, λεμόνι και άνηθο.

Κοτόπουλο με ρύζι προφίλ.

Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Μία εναλλακτική, πεντανόστιμη πρόταση για λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι, πιπεριές και καρότο. Τα λαχανικά και το καστανό ρύζι το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό και νόστιμο.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Αρχική Πλευρική Στήλη

The Hungry Bites small

Γεια! Είμαι ο Ευθύμης.

Μαγειρεύω, φωτογραφίζω, τρώω.

Σας γράφω και τη συνταγή μετά 🙂

 Περισσότερα...

Δημοφιλή

  • Σολομός στο φούρνο ή στο air fryer. Χαρακτηριστική εικόνα.
    Συνταγή για ψητό σολομό στο φούρνο ή στο air-fryer
  • σπανακόπιτα
    Απίθανη Σπανακόπιτα με 7 υλικά
  • Σολομός με πένες.
    Σολομός με μακαρόνια (εύκολος και υγιεινός)
  • aperol spritz
    3 συνταγές για Aperol Spritz (+ 1 μυστικό για έξτρα γεύση)
  • Εύκολη τριφτή μηλόπιτα. Χαρακτηριστική εικόνα.
    Η εύκολη τριφτή μηλόπιτα της γιαγιάς με λίγα υλικά
  • Ρυζόγαλο τη γιαγιάς σε ποτήρι. Χαρακτηριστική εικόνα.
    Eύκολο παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς (με κορν φλάουρ)
  • ψητά λαχανικά φούρνου με μπαλσάμικο και μέλι
    Ψητά λαχανικά στο φούρνο με μπαλσάμικο και μέλι
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες (Αναβαθμισμένο)

Footer

↑ Πίσω στην αρχή

Σχετικά

  • Πολιτική Απορρήτου

Social Media

  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube

Επικοινωνία

  • Επικοινωνήστε μαζί μας

Copyright © 2023 The Hungry Bites