Το site στα Αγγλικά (English version)

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

The Hungry Bites

Ιστότοπος με Μεσογειακές συνταγές

  • Αρχική Σελίδα
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΣΧΕΤΙΚΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια

Jump to Recipe Print Recipe

Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας ορεκτικά. Με ένα απλό και εύκολο μυστικό θα μπορέσετε να φτιάξετε τα πιο τραγανά σπιτικά κολοκυθάκια.

Τα τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια είναι τόσο νόστιμα και τόσο δημοφιλή, ιδίως στις ταβέρνες, ώστε πολλές φορές συναγωνίζονται ακόμα και τις τηγανητές πατάτες.

Ακόμα κι εγώ που λατρεύω τις τηγανητές πατάτες, υπάρχουν φορές που παραγγέλνω μόνο τηγανητά κολοκυθάκια, ιδίως όταν θέλω να περιορίσω τον αριθμό των τηγανητών ορεκτικών στο τραπέζι.

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για τηγανητά κολοκυθάκια, αλλά ετούτη εδώ, εκτός από το ότι είναι πάρα πολύ εύκολη, θα σας δώσει και τα πιο τραγανά κολοκυθάκια που φάγατε ποτέ.

τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια 1

Το μυστικό για τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια.

Το μυστικό για να γίνουν πολύ τραγανά τα κολοκυθάκια σας είναι στην προετοιμασία τους. Δεν θα χρειαστεί να φτιάξετε χυλό για να τα βουτήξετε – κάτι που κατ’ εμένα κάνει τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη – αλλά το μόνο που θα κάνετε είναι τα αλευρώσετε καλά και αμέσως πριν τα ρίξετε στο τηγάνι να τα βουτήξετε στιγμιαία σε ένα μπολ με νερό.

Το νερό ενώνεται με το αλεύρι και σχηματίζει ένα στρώμα σαν χυλό, το οποίο όταν τηγανιστεί, γίνεται απίστευτα τραγανό. Προσοσχή μόνο, χρησιμοποιείστε μία βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι, γιατί το λάδι θα πιτσιλίσει λίγο.

τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια 2

Επιπλέον μυστικά για πετυχημένα τηγανητά κολοκυθάκια

Κόψτε τα αρκετά λεπτά. Αν οι φέτες από τα κολοκυθάκια είναι παχουλές, τα κολοκυθάκια σας δεν θα γίνουν ποτέ αρκετά τραγανά. Χρησιμοποιήστε το ειδικό μαντολίνο κουζίνας, ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ή ένα κοφτερό μαχαίρι.

Αλατίστε τα καλά. Το αλάτι θα δώσει γεύση αλλά και θα τραβήξει αρκετή από την υγρασία που έχουν στο εσωτερικό τους. Όσο περισσότερη υγρασία τραβήξει, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα κολοκυθάκια σας.

Στραγγίξτε τα καλά και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας

τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια 3

Τα τηγανητά κολοκυθάκια μπορείτε να τα σερβίρετε σκέτα με λίγο κρασί ή ούζο ή να τα συνοδέψετε με ένα εύκολο και δροσερό ντιπ γιαουρτιού. Ανακατέψτε λίγο στραγγιστό γιαούρτι με μία πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένο άνιθο, και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν!

Μην τα αφήσετε να περιμένουν! Τρώγονται ζεστά.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο αν σας άρεσε και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε ως συνδρομητές (είναι εντελώς δωρεάν) για να ενημερώνεστε μέσω μέιλ για νέες συνταγές (αραιά και που) ή μπορείτε απλώς να με ακολουθήσετε σε Instagram,   Pinterest,   Facebook

τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια 4
τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Εκτύπωση
Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Προετοιμασία
15 mins
Μαγείρεμα
7 mins
Αναμονή
15 mins
Συνολικός χρόνος
37 mins
 
Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας ορεκτικά. Με ένα απλό και εύκολο μυστικό θα μπορέσετε να φτιάξετε τα πιο τραγανά σπιτικά κολοκυθάκια.
Course: ορεκτικό, Σνακ, συνοδευτικό
Κουζίνα: Ελληνική, Νηστίσιμη, χορτοφαγική
Keyword: κολοκυθάκια, τηγανητά, τραγανά
Μερίδες: 6
Θερμίδες: 139 kcal
Συγγραφέας: Ευθύμης
Συστατικά
Για τα κολοκυθάκια:
  • 3-4 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1 κούπα αλεύρι για όλα
  • αλάτι
  • 1/4 -1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη προαιρετικά
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Ένα μπολ με νερό
Για το ντιπ γιαουρτιού:
  • 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  • μία πρέζα αλάτι
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνιθο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
  1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντιπ γιαουρτιού σε ένα μπολ και φυλάξτε το στο ψυγείο.
  2. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή φέτες τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να το κάνετε με το ειδικό μαντολίνο κουζίνας, με αποφλοιωτή ή με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αλατίστε καλά και βάλτε τα σε ένα μπολ ή σε σουρωτήρι για 10-15 λεπτά ώστε να βγάλουν τα υγρά τους. Στραγγίστε καλά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το σκόρδο σκόνη (αν χρησιμοποιήσετε) και αλευρώστε τα καλά.
  4. Ζεστάνετε ένα βαθύ τηγάνι με λάδι τηγανίσματος. Βουτήξτε κάθε κολοκυθάκι στιγμαία στο μπολ με το νερό και ρίξτε το στο τηγάνι. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα μέχρι αν καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού. Αφού ροδίσουν από τη μία πλευρά γυρίστε τα για να μαγειρευτούν και από την άλλη. Μεταφέρετά τα σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και σερβίρετέ τα ζεστά.
  5. Καλή σας όρεξη.

Βίντεο

Σημειώσεις

Μάλλον θα σας αρέσουν και οι παρακάτω συνταγές:

  • Ψητά λαχανικά στο φούρνο με μπαλσάμικο και μέλι
  • Υγιεινή πατατοσαλάτα με βραστά αυγά

Αν σας άρεσε η συνταγή, αποθηκεύστε την στο Pinterest!

τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια 5
Previous Post: « Τραγανά Ρεβίθια σαν στραγάλια (4 γεύσεις)
Next Post: Πως θα μαγειρέψετε γκουρμέ κους κους »

Reader Interactions

Κοτόπουλο με ρύζι προφίλ.

Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Μία εναλλακτική, πεντανόστιμη πρόταση για λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι, πιπεριές και καρότο. Τα λαχανικά και το καστανό ρύζι το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό και νόστιμο.

Η εύκολη τριφτή μηλόπιτα της γιαγιάς

Αυτή η ψιχουλιαστή, τριφτή μηλόπιτα γίνεται με ένα μπολ, ένα πιρούνι και ένα τρίφτη. Είναι τόσο γρήγορη και νόστιμη που θα την κάνετε ξανά και ξανά!

Σχόλια

  1. Γεω αναφέρει:

    18 Ιουνίου 2021 at 15:58

    η πρωτη φορα που τα κολοκυθάκια ηταν πραγματικά τραγανα

    Απάντηση
    • Ευθύμης αναφέρει:

      18 Ιουνίου 2021 at 17:31

      Χαίρομαι!
      Καλοφάγωτα

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Αρχική Πλευρική Στήλη

Kατηγορίες

Γεια σας!

Makos Είμαι ο Ευθύμης. Μαγειρεύω, φωτογραφίζω, τρώω. Σας γράφω και τη συνταγή μετά :-) Περισσότερα...

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ FACEBOOK

Εικόνα Facebook

ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΣΩ ΜΕΙΛ
Έυκολοι κουραμπιέδες βουτύρου με αμύγδαλο προφίλ
Ρυζόγαλο προφίλ.
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Αφράτο ρολό κιμά γεμιστό με αυγά στο φούρνο
Σολομός με πένες.
Λευκή Σανγκρία σε ποτήρια
Παγωτό φιστίκι προφίλ.
Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή) 6

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Εισοδος