Το White Russian είναι ένα ποτό με βότκα, Kahlua (λικέρ με γεύση καφέ) και κρέμα. Είναι το ξαδερφάκι του Black Russian και έγινε ευρέως γνωστό από την ταινία Ο Μεγάλος Λεμπόφσκι.
Σύμφωνα με τη wikipedia το White Russian (Λευκός Ρώσος) πρωτοεμφανίστηκε το 1949. Δεν φτιάχτηκε στη Ρωσία, αλλά πήρε το όνομά του επειδή ένα από τα κύρια συστατικά του είναι η βότκα. Φτιάχνεται με την ανάμιξη βότκας, Kahlua και κρέμας γάλακτος. Αν παραλείψετε την κρέμα γάλακτος θα έχετε το ποτό Black Russsian (Μαύρο Ρώσο).
Το κοκτέιλ αυτό με την χαρακτηριστική γεύση καφέ, έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές μετά την ταινία Ο Μεγάλος Λεμπόφσκι (The Big Lebowski). Κατά τη διάρκεια της ταινίας ο πρωταγωνιστής Τζέφρι εμφανίζεται πολλές φορές με αυτό το κοκτέιλ στο χέρι του.
Μία πλήρης κρέμα γάλακτος είναι η ιδανικότερη επιλογή για να το φτιάξετε, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μία λάιτ ή ακόμα και γάλα (ή γάλα αμυγδάλου). Αν είστε βίγκαν, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα ή φυτική κρέμα και ένα άλλο λικέρ με γεύση καφέ, όπως το Tia Maria και όχι το Kahlua, επειδή σύμφωνα με την εταιρία που παρασκευάζει το Kahlua, η ζάχαρη από κάποιους προμηθευτές δεν παράγεται με βίγκαν μεθόδους.
Ο αγαπημένος μου τρόπος να απολαμβάνω αυτό το κοκτέιλ είναι με μερικούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ξανθές σταφίδες, με λίγη μαύρη σοκολάτα ή με ένα σπιτικό αμαρέττι (Ιταλικό αμυγδαλωτό). Όταν το φτιάχνω κατά την περίοδο των γιορτών το συνοδεύω με ένα μελομακάρονο με σοκολάτα.
Τα συστατικά για το White Russian
- Βότκα
- Kahlua (ή οποιοδήποτε λικέρ με γεύση καφέ)
- Κρέμα γάλακτος
- Πάγος
Οι αναλογίες: Η πιο δημοφιλής εκδοχή περιλαμβάνει 2 μέρη βότκα, ένα μέρος λικέρ καφέ και ένα μέρος κρέμα γάλακτος. Αν το θέλετε λίγο πιο γλυκό και με πιο έντονη γεύση καφέ μπορείτε να βάλετε ίσα μέρη από κάθε συστατικό.
Πως θα φτιάξετε ένα White Russian cocktail
Αυτό το ποτό είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Κανονικά ανακατεύετε τη βότκα και το λικέρ καφέ μαζί με πάγο σε ένα ποτήρι μέχρι να παγώσουν καλά και μετά τα αδειάζετε σε ένα άλλο ποτήρι με μπόλικο φρέσκο πάγο. Κατόπιν ρίχνετε από πάνω την κρέμα και σερβίρετε.
Επειδή τις περισσότερες φορές δεν θέλω να λερώνω επιπλέον ποτήρια, ανακατεύω κατευθείαν τη βότκα, το λικέρ και τον πάγο στο ποτήρι που θα το σερβίρω και μετά ρίχνω από πάνω την κρέμα. Είναι το ίδιο απολαυστικό.
Πως θα το κάνετε βίγκαν
Για να κάνετε ένα βίγκαν White Russian θα χρειαστείτε:
- 2 μέρη βότκα
- 1 μέρος Tia Maria
- 1 μέρος γάλα αμυγδάλου (ή ρευστή φυτική κρέμα)
- πάγο
Σε τι ποτήρι θα το σερβίρω;
Το κλασσικό ποτήρι είναι το old fashioned, ένα χαμηλό ποτήρι με ίσια τοιχώματα το οποίο είναι χωρητικότητας από 200-300 ml περίπου. Σε γενικές γραμμές, οποιοδήποτε ποτήρι για ουίσκι θα σας βολέψει.
Το Black Russian ποτό και το Black Russian cocktail
Όπως είπαμε και στην αρχή, εκτός από το Λευκό Ρώσο υπάρχει και o Μαύρος Ρώσος αλλά και το κοκτέιλ Μαύρος Ρώσος.
Για το ποτό Black Russian θα αναμείξετε 1/4 κούπας (60 ml) βότκα και 2 κουταλιές (30 ml) Kahlua σε ένα χαμηλό ποτήρι, θα γεμίσετε με πάγο και θα σερβίρετε με ένα κεράσι. Για το κοκτέιλ Black Russian θα ανακατέψετε σε ένα ψηλό ποτήρι 1/4 κούπας (60 ml) βότκα, 2 κουταλιές Kahlua και 6-7 παγάκια. Θα γεμίσετε με αναψυκτικό τύπου κόλα και θα σερβίρετε με ένα Maraschino.
- 1/4 κούπας (60 ml) βότκα
- 2 κουταλιές (30 ml) Kahlua ή άλλο λικέρ καφέ
- 2 κουταλιές (30 ml) κρέμα γάλακτος
- πάγος
-
Βάλτε τη βότκα και το Kahlua σε έαν χαμηλό ποτήρι (χωρητικότητας περίπου 250 ml). Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι μέχρι να παγώσει καλά.
-
Προσθέστε την κρέμα και σερβίρετε αμέσως.
- Για ένα πιο γλυκό ποτό δοκιμάστε την πιο απλή συνταγή: 2 κουταλιές (30 ml) βότκα, 2 κουταλιές (30 ml) Kahlua, και 2 κουταλιές (30 ml) κρέμα.
- Για βίγκαν white Russian χρησιμοποιήστε Τία Μαρία αντί Kahlua και γάλα αμυγδάλου ή ρευστή φυτική κρέμα.
- Για “skinny” white Russian γνωστό και ως Άννα Κουρνίκοβα χρησιμοποιήστε γάλα ελαφρύ ή γάλα αμυγδάλου.
- Το ποτό περιέχει 344 θερμίδες αν φτιαχτεί με πλήρη κρέμα γάλακτος και 245 θερμίδες αν φτιαχτεί με γάλα αμυγδάλου.
.
Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε:
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή αποθηκεύστε την στο Pinterest!
Αφήστε μια απάντηση