Από την προηγούμενη μέρα: Μουλιάστε τα ρεβύθια σε ένα μεγάλο μπολ με το νερό και τη μαγειρική σόδα. Αφήστε τα για 10-18 ώρες, στραγγίξτε και ξεπλύντε με άφθνο νερό.
Μαγειρέψτε τα σε κατσαρόλα με αρκετό ώστε να τα σκεπάζει 5 εκατοστά περίπου. Πριν το νερό βράσει θα βγάλουν αφρό. Αφαιρέστε τον αφρό με τρυπητή κουτάλα. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει μειώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο και σιγοβράστε για 45 λετπά με μία ώρα ή έως ότου μαλακώσουν. Στραγγίστε και ξεβγάλτε με άφθονο νερό.
Μαγειρέψτε το ρύζι σε άφθονο νερό για όσο χρόνο λέει στη συσκευασία, σουρώστε σε σουρωτήρι και ξεπλύντε καλά.
.
Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε: