Go Back
Εκτύπωση
Ταραμοσαλάτα με ψωμί. Εικόνα προφίλ.

Ταραμοσαλάτα με ψωμί

Αυτή η συνταγή για εύκολη ταραμοσαλάτα με ψωμί που γίνεται αφρός και είναι βελούδινη σαν μους θα σας ενθουσιάσει! Βάλτε λευκό ταραμά και όχι ροζ, για υπέροχη γεύση!
Course ορεκτικό, Σνακ
Κουζίνα Ελληνική, Νηστίσιμη, Σαρακοστιανά
Keyword Ταραμάς, Ταραμοσαλάτα, ψωμί
Προετοιμασία 15 minutes
Μαγείρεμα 0 minutes
Συνολικός χρόνος 15 minutes
Μερίδες 32 (περίπου 2 κούπες)
Θερμίδες 89 kcal
Συγγραφέας Ευθύμης

Συστατικά

  • 1/2 κούπα (120 γρ.) νερό
  • 1/2 κρεμμύδι (προαιρετικά)
  • 4 φέτες (100 γρ.) λευκό ψωμί του τοστ
  • 3 κουταλιές κοφτές (45 γρ.) λευκό ταραμά
  • 2 κουταλιές (30 γρ.) χυμό λεμονιού
  • Μία πρέζα ζάχαρη
  • 1/4 (55 γρ.) απαλό ελαιόλαδο
  • 1 κούπα (230 γρ.) ηλιέλαιο

Οδηγίες

  1. Αλέστε το κρεμμύδι μαζί με το νερό. Σουρώστε και πάρτε μισή κούπα (120 γρ.) από το νερό (με αυτό τον τρόπο η ταραμοσαλάτα γίνεται πιο ελαφριά).

  2. Πολτοποιήστε: Βάλτε το ψωμί, τον ταραμά, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το κρεμμυδόζουμο και το ελαιόλαδο στο μίξερ και αλέστε για 2-3 λεπτά μέχρι τα αυγά του ταραμά να σπάσουν και το μίγμα να είναι λείο.

    Με το μίξερ να δουλεύει, προσθέστε το ηλιέλαιο σταδιακά σε πολύ λεπτή ροή. Καθαρίστε τα τοιχώματα του μπολ και αλέστε για λίγο ακόμα.

  3. Δοκιμάστε και διορθώστε το λεμόνι και το αλάτι αν χρειάζεται. Σερβίρετε ή αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές μπολ.

Βίντεο

Σημειώσεις

  • Αυτή η συνταγή θα φτιάξει μία ταραμοσαλάτα με απαλή γεύση. Αν θέλετε πιο δυνατή γεύση μπορείτε να αυξήσετε τον ταραμά σε 4 κουταλιές. Η ένταση θα εξαρτηθεί και από την ποιότητα του ταραμά.
  • Το κρεμμύδι είναι προαιρετικό. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του θα προσθέσετε τη μισή κούπα νερό απευθείας στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

.

Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε: