Βάλτε τα φύλλα κρούστας στο ταψί πατσαβουριαστά και όσο το δυνατόν πιο ζαρωμένα (μία καλή μέθοδος είναι να τα διπλώσετε σαν βεντάλια).
Βουρτσίστε με το ελαιόλαδο και ψήστε τα για 15-20 λεπτά ή έως ότου ροδίσουν.
Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και περιχύστε με τη γέμιση. Ανακινήστε ελαφρά ώστε η γέμιση να πάει παντού, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι να αρχίζει να πήζει.
Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
Πασπαλίστε με άφθονη κανέλα και ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αμέσως.
Καλή σας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές που θα σας αρέσουν: