Go Back
Εκτύπωση
Εύκολη μπουγάτσα με ζαχαρούχο (της τεμπέλας)

Εύκολη μπουγάτσα με ζαχαρούχο (της τεμπέλας)

Αυτή η εύκολη μπουγάτσα στιγμής με ζαχαρούχο γάλα και φύλλο κρούστας είναι ιδανική για πρωινό, για επιδόρπιο, αλλά και για να συνοδέψει τον απογευματινό σας καφέ!
Course Γλυκό, Επιδόρπιο, Πρωινό
Κουζίνα Ελληνική
Keyword γρήγορη, εύκολη, μπουγάτσα, στιγμής, φύλλο, χωρίς ζαχαρούχο
Προετοιμασία 10 minutes
Μαγείρεμα 35 minutes
Συνολικός χρόνος 45 minutes
Μερίδες 8
Συγγραφέας Ευθύμης

Συστατικά

  • Μισό πακέτο φύλλο κρούστας (περίπου 220 γρ)
  • 1/3 κούπας (80 γρ) ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
  • 1 κουτί (400 γρ) ζαχαρούχο γάλα
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλιά φυσική βανίλια
  • Μία πρέζα αλάτι
  • Μία πρέζα τριμμένο φασόλι τόνκα προαιρετικό (αρωματικό που μοιάζει με βανίλια)
  • 1 κούπα (250 γρ) φρέσκο γάλα
  • Τριμμένη κανέλα και ζάχαρη άχνη για σερβίρισμα
  • Ένα ορθογώνιο ταψί 30 επί 20 εκατοστά ή ένα στρογγυλό με διάμετρο 25 εκ.

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώστε το ταψί.
  2. Βάλτε τα φύλλα κρούστας στο ταψί πατσαβουριαστά και όσο το δυνατόν πιο ζαρωμένα (μία καλή μέθοδος είναι να τα διπλώσετε σαν βεντάλια).

    Βουρτσίστε με το ελαιόλαδο και ψήστε τα για 15-20 λεπτά ή έως ότου ροδίσουν.

  3. Όσο ψήνονται τα φύλλα, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια, το αλάτι, το τόνκα, και το γάλα και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και περιχύστε με τη γέμιση. Ανακινήστε ελαφρά ώστε η γέμιση να πάει παντού, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι να αρχίζει να πήζει.

  5. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.

    Πασπαλίστε με άφθονη κανέλα και ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αμέσως.

    Καλή σας όρεξη!