Go Back
Εκτύπωση
Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)

Πάστα φλώρα (τάρτα μαρμελάδας με ζύμη από ελαιόλαδο)

Αυτή η πάστα φλώρα φτιάχνεται με μπισκοτένια ζύμη από ελαιόλαδο και όποια μαρμελάδα σας αρέσει. Είναι εύκολη και νόστιμη τάρτα και δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε φύλλο!
Course Γλυκό, Επιδόρπιο, Πρωινό
Κουζίνα Ελληνική
Keyword Ελαιόλαδο, μαρμελάδα, μπισκοτένια, πάστα, τάρτα, φλώρα
Προετοιμασία 20 minutes
Μαγείρεμα 40 minutes
Συνολικός χρόνος 1 hour
Μερίδες 8
Συγγραφέας Ευθύμης

Συστατικά

  • 1/2 κούπα (100 γρ) ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα (100 γρ) ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα
  • Μία πρέζα αλάτι
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι προαιρετικά
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 μεσαίο αυγό θέλετε το μισό για τη ζύμη και το υπόλοιπο για άλειμμα
  • 1 3/4 κούπας (250 γρ) αλεύρι μαλακό
  • 2 κουταλάκι μπέικιν (βάλτε μόνο κουταλάκι αν θέλετε πιο τραγανή ζύμη)
  • 1 κούπα μαρμελάδα της αρεσκείας σας
  • 1 κουταλιά γάλα

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και λαδώστε ελαφρά μία ταρτιέρα διαμέτρου 22εκ.

  2. Φτιάξτε τη ζύμη: Μεταφέρετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ξύσμα και ανακατέψτε τα. Προσθέστε το λάδι και τη βανίλια και χτυπήστε με ένα αυγοδάρτη ή πιρούνι.

    Σπάστε το αυγό σε ένα ποτήρι, χτυπήστε το να διαλυθεί και προσθέστε το μισό στο μίγμα με το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά.

    Αναμίξτε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέστε το στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και μαλακό ζυμάρι. Μην το παραδουλέψετε.

  3. Φτιάξτε τη βάση: Κρατήστε το ένα τέταρτο για το πάνω μέρος και απλώστε το υπόλοιπο στην ταρτιέρα. Πιέστε το με τα δάχτυλά σας για να το απλώσετε και να καλύψετε τον πάτο και τα τοιχώματα. Ισιώστε το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

  4. Γεμίστε την πάστα φλώρα με τη μαρμελάδα.

  5. Απλώστε το υπόλοιπο ζυμάρι σε φύλλο, κόψτε σχέδια της αρεσκείας σας και απλώστε τα στην τάρτα. Αναμίξτε το υπόλοιπο αυγό με την κουταλιά γάλα και αλείψτε τη ζύμη.

  6. Ψήστε στη μεσαία/κάτω σχάρα για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

    Καλή σας όρεξη!

Σημειώσεις

Σχετικές συνταγές: