Go Back
Εκτύπωση
πως να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών προφίλ

Πώς να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών

Εύκολη συνταγή για το πως να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών στο σπίτι σας. Χρησιμοποιήστε τους αντί για τυρί για να δώσετε γεύση σε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα.
Course άρτυμα, Σνακ
Κουζίνα χορτοφαγική, χωρίς γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη
Keyword αυγά, κρόκοι, παστοί
Προετοιμασία 10 minutes
Μαγείρεμα 0 minutes
Χρόνος παστώματος 7 days
Συνολικός χρόνος 10 minutes
Μερίδες 12
Θερμίδες 18 kcal
Συγγραφέας Ευθύμης

Συστατικά

  • 4 Αυγά
  • 3 κούπες αλάτι ψιλό
  • 1 κούπα ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλάτι σε ένα μπολ. Μεταφέρετε περίπου τα 2/3 από το μίγμα σε ένα σκεύος με καπάκι τόσο μεγάλο ώστε να χωράει άνετα 4 αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα αυγό κάντε 4 μικρές λακκούβες στην επιφάνεια του αλατιού.

  2. Σπάστε τα αυγά και βάλτε από ένα κρόκο στο κέντρο κάθε λακούβας. Σκεπάστε προσεκτικά με το υπόλοιπο αλάτι. Σκεπάστε με το καπάκι και φυλάξτε στο ψυγείο για 7 μέρες.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 80 C. Βγάλτε προσεκτικά τους κρόκους από το αλάτι, ξεπλύντε τους με νερό και βάλτε τους σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήστε για 1 ώρα έως 1 ώρα και 30 λεπτά, μέχρι οι κρόκοι να στεγνώσουν εντελώς.

Βίντεο