Go Back
Εκτύπωση
σαλάτα με μαραθόριζα πορτοκάλι και ούζο 4

Σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο), πορτοκάλι και ούζο

Αυτή η σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο) και πορτοκάλι περιέχει εκτός των άλλων και μερικά καρύδια, και περιχύνεται με ένα αρωματικό ντρέσινγκ ούζου! Για τη σαλάτα:
Course ορεκτικό, Σαλάτα
Κουζίνα Ελληνική, Μεσογειακή
Keyword μαραθόριζα, ούζο, παρμεζάνα, πορτοκάλι, ρόκα, φινόκιο
Προετοιμασία 15 minutes
Μαγείρεμα 0 minutes
Συνολικός χρόνος 15 minutes
Μερίδες 6
Θερμίδες 338 kcal
Συγγραφέας Ευθύμης

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

  • 2 μαραθόριζες
  • 2 πορτoκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 κούπα ρόκα κομμένη
  • 1 κούπα καρύδια θρυμματισμένα
  • 1 κούπα παρμεζάνα σε φλούδες παραλείψτε το αν νηστεύετε ή είστε βίγκαν

Για το ντρέσινγκ:

  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
  • 1-2 κουταλιές ούζο
  • Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

  1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα βάζο ή σέικερ. Δοκιμάστε και προσθέστε κι άλλο ούζο αν θέλετε.
  2. Ξεπλύντε τις μαραθόριζες, κόψτε τις στη μέση και κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες με μαχαίρι ή μαντολίνο.
  3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ και περιχύστε με το ντρέσινγκ.
  4. Καλή σας όρεξη!